Weet je niet hoe je je gezin moet voeden? Gebruik mijn recept voor gehaktballen met rijst. Dit geweldige vleesgerecht zal het hele gezin voeden en zal niemand onverschillig laten.
Gehaktballen met rijst zijn erg populair bij veel huisvrouwen, wat niet verwonderlijk is, want het is altijd zuinig en vooral heerlijk! Ondanks dat de gehaktballen rijst bevatten, kunnen ze toch bij elk bijgerecht geserveerd worden. Gekookte aardappelen, spaghetti of pap passen goed bij dit gerecht.
Je kunt gehaktballen op twee manieren bereiden - bakken in de oven of sudderen in een pan. Vandaag nodig ik je uit om kennis te maken met de laatste methode. Als je weinig tijd hebt om te koken, gebruik dan mijn aanbod. Bereid gehakt, verdeel het in porties en vries in de vriezer. En ontdooi het dan op elk moment en kook gehaktballen in 30 minuten.
Hoe gehakt op gehaktballen invriezen?
Verwijder dus alle film, vet van het vlees en draai het in een vleesmolen door een groot rooster - op deze manier zal de smaak beter worden gevoeld. Ik wil uw aandacht vestigen op het feit dat als de film niet wordt verwijderd, deze zich om het vleesmolenmes wikkelt en het gehakt niet wordt gedraaid, maar eruit wordt geperst. Schil de ui en haal deze ook door een vleesmolen, maar dan al door een fijn rooster. Was de rijst onder stromend water en kook hem half gaar. Combineer alle producten samen, meng en verdeel de hele massa in porties, die in plastic voedselzakken worden gedaan. Knijp zoveel mogelijk lucht uit elke zak, sluit hem en vorm hem in een dunne, platte vorm voor eenvoudig opbergen. Vouw ze vervolgens in stapels en stuur ze naar de vriezer.
Voeg geen zout, peper en andere favoriete kruiden toe aan het gehakt om in te vriezen. Het is het beste om dit vlak voor het koken te doen. Dan zal het gerecht zelf veel sappiger en lekkerder blijken te zijn.
Wanneer je besluit om gehaktballen te maken, haal dan een pak gehakt uit de vriezer en laat het geheel op kamertemperatuur ontdooien zonder een magnetron te gebruiken. Voeg vervolgens alle benodigde kruiden en specerijen toe aan het gehakt en bereid het gerecht volgens het onderstaande recept.
- Calorische inhoud per 100 g - 218, 1 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Gehakt voor gehaktballen - 1 kg (het bestaat uit 700 g vlees, één ui en 50 g rauwe rijst)
- Knoflook - 2 teentjes
- Eieren - 1 st.
- Zure room - 3 tl
- Tomatenpuree - 3 tl
- Mosterd - 1 tl
- Laurierblad - 2 st.
- Pimenterwten - 3 erwten
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl of naar smaak
- Zout naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie of andere olie - om te frituren
Gehaktballetjes met rijst koken
Als je in eerste instantie gehaktballen maakt, bereid dan het gehakt met de technologie die ik hierboven heb beschreven. Als je mijn advies hebt opgevolgd en het gehakt al hebt ingevroren, ontdooi het dan op natuurlijke wijze. Nou, als je al gehakt hebt, ga dan verder met het koken van gehaktballen volgens mijn recept.
1. Voeg dus een ei toe aan het bereide gehakt zodat de gehaktballen niet uit elkaar vallen tijdens het bakken in een pan, zout, peper en meng goed.
2. Vorm het gehakt tot een ronde vorm.
3. Giet olie (geraffineerd plantaardig of een andere) in een koekenpan, verwarm en doe knoflook, in stukjes gesneden, het zal de olie een pittige geur en smaak geven.
4. Fruit de knoflook ongeveer 1 minuut en leg de gehaktballetjes in de pan, die aan beide kanten goudbruin gebakken zijn.
5. Doe dan in een willekeurige container zure room, tomatenpuree, mosterd, voeg gemalen peper, zout toe, giet drinkwater en meng alles. Giet gehaktballetjes met deze dressing, voeg pimenterwten en laurier toe.
Breng de bouillon aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat de gehaktballetjes 20 minuten sudderen.
Videorecept voor het koken van gehaktballen met rijst in tomaten- en groentesaus:
