Een stapsgewijs recept voor gehaktballen met rijst in tomatensaus: een lijst met benodigde producten en de techniek om een heerlijk vleesgerecht te bereiden. Videorecepten.
Gehaktballetjes met rijst in tomatensaus is een populair huisgemaakt gerecht op basis van vlees en rijstgrutten. Dit veel voorkomende voedsel is heerlijk en vullend en kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch of diner.
De samenstelling combineert rijstgrutten en vlees. Dit resulteert in een evenwichtige smaak en verhoogde voedingswaarde.
Je kunt elke soort rijst nemen, maar de meest populaire is wit - gesneden, rond of lang.
In dit recept voor gehaktballen met rijst nemen we gehakt van kip, varken, rund of gecombineerd. Voeg zeker een ei toe voor de trekhaak en een ui voor smaak en aroma.
Bereid apart een saus op basis van tomatenpuree en zure room. De smaak zal delicaat en helder zijn.
Van de kruiden, voeg zout, zwarte gemalen peper toe. Voeg desgewenst knoflook, kurkuma, paprika, chili, rozemarijn, oregano toe.
Hieronder volgt een compleet recept met een foto van gehaktballen met rijst in tomatensaus.
- Calorische inhoud per 100 g - 204 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Gehakt - 1 kg
- Rijst - 300 g
- Boluien - 2 st.
- Ei - 2 stuks.
- Boter - 50 g
- Meel - 1 eetlepel
- Water - 2 el.
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Zure room - 2 eetlepels
- Kruiden naar smaak
Stap voor stap gehaktballetjes koken met rijst in tomatensaus
1. Bereid het gehakt voordat u gehaktballen met rijst in tomatensaus bereidt. Hak de ui fijn met een mes. Hoe kleiner de stukjes, hoe homogener het mengsel zal zijn. Maar het is onwenselijk om door een vleesmolen te gaan, tk. de groente zal dan het sap eruit laten lopen, wat niet zo'n goed effect heeft op de consistentie. Voeg samen met de eieren toe aan het gehakt.
2. Kook de rijst in ruim water tot hij half gaar is. Het moet kruimelig zijn. Niet verteren, want hij moet nog steeds een warmtebehandeling ondergaan in de samenstelling van gehaktballen. Koel af en voeg toe aan het gehakt.
3. Kneed met je handen om een homogeen mengsel te krijgen.
4. Bevochtig de handpalmen met water en begin met het vormen van de koloboks. Ze moeten ongeveer even groot zijn. We doen wat gehakt in de handpalm en rollen de balletjes.
5. Bedek de bakplaat met papier voordat je gehaktballetjes met rijst in tomatensaus maakt. Smeer desgewenst met een dun laagje plantaardige olie. En dan leggen we de lege plekken op een bakplaat. Je moet 20-30 minuten bakken. De aanbevolen temperatuur is 180-200 graden. Met voorbakken kunt u de vorm van de ballen fixeren, waardoor het frituren in een pan wordt vervangen door een grote hoeveelheid olie.
6. Bereid tijdens het bakken van gehaktballen de saus. Snijd hiervoor de gepelde ui met een mes in kleine vierkantjes of rietjes. Daarna bakken we het in boter. Voeg bloem toe en meng.
7. Verdun de tomatenpuree in water en giet in de pan. Voeg zure room en kruiden onmiddellijk toe. Laat de tomatensaus en zure roomsaus ongeveer 5 minuten sudderen.
8. Nadat de vereiste tijd is verstreken, haalt u de gehaktballetjes uit de oven en doet u ze in een pan of frituurpan. We zetten het fornuis op middelhoog vuur. Schenk de saus erover en laat 15 minuten onder het deksel sudderen.
9. Heerlijke en stevige gehaktballen met rijst in tomatensaus zijn klaar! Dit gerecht is volledig zelfvoorzienend, dus je kunt het zonder bijgerecht serveren. Er is ook geen extra saus nodig. Je kunt de vleessmaak afzwakken met groentesalades.
Zie ook videorecepten:
1. Zelfgemaakte gehaktballen zijn het lekkerst
2. Gehaktballetjes met rijst en tomaat
