Ik stel voor om een gerecht te bereiden dat zowel als alledaags als feestelijk kan worden geclassificeerd - een salade van eieren en uien. Het is een makkelijk op de maag en makkelijk te bereiden gerecht dat gemaakt wordt van de beschikbare producten in de koelkast van elk gezin.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Zoals de naam van het recept al doet vermoeden, onderscheiden eiersalades zich door een hoog gehalte aan gekookte eieren. Eieren kunnen met veel voedingsmiddelen worden gecombineerd, dus ze kunnen met alles worden gecombineerd. Dit minimalistische recept gebruikt alleen groene uienveren. Wel kun je het aanvullen met stukjes vlees of vleesproducten. Plakjes vis en zeevruchten zijn ook geweldig. Groenten, paddenstoelen of fruit zijn niet overbodig.
Salade is gekleed met mayonaise. Maar ook hier is er een grote keuze aan sauzen. Als u niet van vet voedsel houdt of niet eet, kunt u een mengsel van zure room met mayonaise en kruiden gebruiken. Of breng op smaak met magere yoghurt met kruiden. Je kunt zo'n salade eenvoudig serveren door hem in geportioneerde brede borden of slakommen te doen, hij wordt ook mooi geserveerd in glazen transparante glazen of glazen, maar het zal veel interessanter zijn om hem in manden van zanddeeg of soezendeeg te doen.
- Calorische inhoud per 100 g - 165 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten eieren koken, 10 minuten salade snijden, plus tijd om eieren af te koelen
Ingrediënten:
- Eieren - 5 stuks.
- Groene uien - bosje
- Zout - snufje of naar smaak
- Mayonaise - voor dressing
Hoe maak je een simpele eier-ui-salade
1. Was de groene uien en dep ze droog met keukenpapier. Hak het vervolgens fijn met een scherp mes en doe het in een slakom.
2. Kook de eieren tot ze steil zijn. Om dit te doen, dompelt u ze in een pan met koud water, voegt u een snufje zout toe en kookt u na het koken 8-10 minuten. Als de eieren worden verteerd, worden de dooiers cyanotisch en worden de eiwitten rubberachtig. Leg de eieren na het koken in een bak met ijswater om goed af te koelen. Schil ze daarna en snijd ze in blokjes. Stuur naar een kom uien.
3. Schenk mayonaise bij de salade en breng op smaak met zout. Giet niet te veel mayonaise in één keer, zodat de salade niet waterig wordt.
4. Roer het voedsel om het gelijkmatig te verdelen en proef de salade, voeg indien nodig zout toe en pas de smaak aan naar de gewenste smaak.
5. Koel de bereide salade en serveer met elk stuk vlees of vis steak, een bijgerecht van pap, spaghetti of rijst.
Zie ook een videorecept over het bereiden van een eiersalade met groene uien.
