Kenmerken en geheimen van het koken van groentesalade met gefrituurde viskaviaar. Een voedzame maaltijd met een laag caloriegehalte. Stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Naast vlees is kaviaar een van de meest waardevolle bestanddelen van vis. Dit is een echte lekkernij waar iedereen van houdt. Kaviaar is niet alleen lekker en voedzaam, maar ook gezond. Het product bevat veel voedingsstoffen, vitamines en mineralen. Bij het koken wordt het op verschillende manieren gebruikt. Het onderscheidt zich door zijn delicate smaak en stelt u in staat om een verscheidenheid aan verschillende gerechten te bereiden. Steur, zalm, koolvis, snoek en zelfs kroeskarper - elke variëteit geeft de kok een enorme experimenteerruimte. Thuis wordt viskaviaar gezouten, gekookt, gebakken, kaviaar gemaakt, enz. Bovendien worden met kant-en-klare kaviaar zeer smakelijke gerechten verkregen. In de meeste gevallen zijn we gewend om gezouten kaviaar toe te voegen aan salades, maar een groentesalade met gebakken viskaviaar blijkt niet minder interessant.
Een gemakkelijk te bereiden maar heerlijke salade met intrigerende kleine kaviaarkorrels en een dressing met Franse mosterd zal de liefhebbers van zeevruchten aanspreken. Deze salade zal alle liefhebbers van exquise smaakcombinaties en ongebruikelijke consistentie van gerechten aanspreken. Het voorgerecht zal u verrassen met zijn rijke smaak en voordelen voor het lichaam. Salade met kaviaar zal niet alleen een leidende plaats innemen op de alledaagse tafel, maar ook op een feestelijk evenement. Het onderscheidt zich door zijn buitengewone smaak en schoonheid in prestaties. En als salades met roodgezouten vis al vaste gasten zijn in elk huis, dan is dit met gefrituurde kaviaar een noviteit. Elk type vis kan worden gebruikt als gefrituurde kaviaar. Dit recept maakt gebruik van zilveren karperkaviaar.
Zie ook hoe je een groentesalade maakt met viskaviaar en gepocheerd ei.
- Calorische inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Jonge witte kool - 200 g
- Franse graanmosterd - 1 tl
- Tomaten - 1 t.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Groene uien - bosje
- Komkommers - 1 st.
- Gebakken viskaviaar (in het recept voor zilverkarperkaviaar) - 100 g
- Jonge knoflook - 1 teentje
- Sojasaus - 3 eetlepels
- Koriander - bosje
Stapsgewijze bereiding van groentesalade met gebakken viskaviaar, recept met foto:
1. Was en droog witte kool met keukenpapier. Hak het fijn met een scherp mes.
2. Was de tomaten, handdoekdroog en snijd ze in middelgrote partjes.
3. Was de komkommers, veeg af met een handdoek en snijd de uiteinden aan beide kanten af. Snijd vervolgens de augurken in dunne kwartringen.
4. Was groene uien, droog en hak ze fijn. Pel en hak de knoflook met een mes.
5. Was koriander, droog en snijd de bladeren.
6. Doe alle ingrediënten in een diepe kom en voeg de gebakken kaviaar toe. Hoe kaviaar te bakken, vindt u een gedetailleerd stap-voor-stap recept met foto's op de pagina's van de site. Gebruik hiervoor de zoekreeks.
7. Kruid de groentesalade met gebakken viskaviaar met sojasaus en graanmosterd. Roer het eten en proef het gerecht. Voeg eventueel zout toe. Zout is echter misschien niet nodig omdat: zoute sojasaus is voldoende.
Zie ook een videorecept over hoe je viskaviaar heerlijk kunt stoven.
