Lekker en betaalbaar, licht voor de maag en tegelijkertijd vullend, het diner is geschikt voor het hele gezin - een warme salade van gebakken groenten. Een gezond groentegerecht koken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Warme salades van gebakken groenten zijn een dieetgerecht dat een uitstekend alternatief is voor vettig fastfood. Deze methode van warmtebehandeling stelt u in staat om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in groenten te behouden. Dergelijke salades worden bereid met alle ingrediënten en zeer snel. Het kan worden gedaan met elementaire culinaire vaardigheden. Gebakken groenten zijn zowel als bijgerecht als op zichzelf heerlijk. Het kan thuis in een oven worden gekookt of op een picknick op het platteland. Zo'n salade is niet alleen warm of heet heerlijk, na afkoeling blijft hij niet minder aromatisch en smakelijk. Zo'n gerecht is geschikt voor een snel laat diner, wanneer er geen tijd is om complexe gerechten te bereiden en u niet te veel wilt eten voordat u naar bed gaat en uw maag vult.
Deze salade is gemaakt van eenvoudige groenten: pompoen, bieten en wortelen. Maar je kunt verschillende soorten voedsel bakken. Het is bijvoorbeeld passend om dit gerecht aan te vullen met gebakken aardappelen, paprika, tomaten, etc. Ook kan de salade worden aangevuld met fruit: appels, peren, druiven, enz. Gedroogd fruit en noten zijn prima. Deze salades worden op smaak gebracht met kruiden, groente- of olijfolie, diverse pikante sauzen, enz.
- Calorische inhoud per 100 g - 51 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten voor het snijden van voedsel, 30-60 minuten voor het braden van groenten
Ingrediënten:
- Pompoen - 200 g
- Wortelen - 1 st.
- Plantaardige olie - voor dressing
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Zuurkool - 100 g
- Bieten - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van een warme salade van gebakken groenten, een recept met een foto:
1. Was wortelen, bieten en pompoen goed onder stromend water om eventueel vuil weg te spoelen. Dep droog met keukenpapier en wikkel elke groente afzonderlijk stevig in huishoudfolie zodat er geen lege plekken zijn. Je hoeft de schil er niet af te halen. Leg de groenten op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden. De pompoen is klaar in 15-20 minuten, de wortelen in een half uur en de bieten kunnen tot 1,5 uur worden gebakken, afhankelijk van hun grootte. Probeer daarom hun bereidheid met een houten tandenstoker. Prik met een stokje in het voedsel, als het makkelijk in de groenten komt, dan zijn ze klaar.
2. Haal de gebakken groenten uit de oven, vouw ze uit de folie en laat ze iets afkoelen om zichzelf niet te verbranden.
3. Schil vervolgens de bieten en snijd ze in middelgrote blokjes. Verwijder de schil van de pompoen en snij ook in plakjes.
4. Schil de wortelen en snijd ze in stukjes zoals de vorige producten. Stuur het naar groenten en voeg zuurkool toe.
5. Breng de salade op smaak met plantaardige olie, zout naar smaak en roer. Eet het direct na het koken warm. Maar als het afkoelt, is het nog steeds niet minder lekker.
Zie ook een videorecept over het maken van een gebakken groentesalade.
