Wilt u uw kind leren leren? Of bent u gewoon op zoek naar iets om uw gebruikelijke vleesgerechten te diversifiëren? Een stapsgewijs recept met een foto van een geurige en hartige soep met lever en bloemkool komt goed van pas. Videorecept.
Iedereen weet dat de lever een van de meest voorkomende voedingsmiddelen is die het hemoglobinegehalte verhoogt. Om ervoor te zorgen dat het ijzer in de lever, eenmaal in het lichaam, beter wordt opgenomen, moet het slachtafval worden geconsumeerd met voedsel dat vitamine C bevat. Zo'n uitstekend gerecht is soep met lever en bloemkool, die ik naar uw aandacht. Dit gerecht zal vooral diegenen aanspreken die niet echt van de lever houden, maar de nuttige componenten ervan nodig hebben. In het eten is de lever verzadigd met de aroma's van kruiden en in combinatie met gezonde bloemkool is het een waar genot. Het tweede hoofdbestanddeel, bloemkool, is net zo nuttig als de lever. Het is een caloriearme en smakelijke groente die tonnen vitamines en mineralen bevat.
In één gerecht, waar de lever wordt gecombineerd met bloemkool, bevat het gerecht een grote hoeveelheid genezende stoffen die nodig zijn voor het volledig functioneren van het lichaam. Het gerecht volgens dit recept blijkt mals te zijn. Tijdens het kookproces blijkt de lever zachter te zijn en krijgt hij een ongewone smaak. Eén bord van zo'n gerecht zal de werking van de hersenen en het gezichtsvermogen verbeteren, gezonde nieren geven, tanden versterken en huid en haar gezond maken.
Zie ook hoe je een koolhydraatarme soep maakt met bloemkool, paprika en tomaten.
- Calorische inhoud per 100 g - 186 kcal.
- Porties per container - 4-5
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Kalfslever - 300 g
- Laurierblad - 2 st.
- Aardappelen - 1-2 stuks.
- Bloemkool - 0,5 kooltjes
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Pimenterwten - 3 st.
Stap voor stap soep koken met lever en bloemkool, recept met foto:
1. Was de lever onder stromend water. Verwijder de tape en verwijder de strengen. Meestal wordt kalfslever een half uur geweekt in melk of drinkwater om de bitterheid eruit te halen en het product zachter te maken. U kunt deze actie uitvoeren als u dat wilt. Je kunt ook elke andere levervariant gebruiken die je het lekkerst vindt voor het recept.
2. Doe de lever in een kookpot.
3. Giet het met drinkwater en kook gedurende 20-25 minuten na het koken tot het zacht is.
4. Haal de lever uit de pan, laat iets afkoelen om jezelf niet te verbranden en snijd in stukken van het formaat dat je op je bord wilt zien.
5. Doop de bloemkool in de pan met de bouillon waarin de lever is gekookt. Was het van tevoren en demonteer het in bloeiwijzen. Voeg ook de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe aan de bouillon.
6. Kook de groenten na het koken ongeveer 15 minuten. Breng de soep vervolgens op smaak met zout en zwarte peper, voeg laurierblaadjes en peperkorrels toe. Doe de gehakte lever terug in de pot. Kook het voedsel, zet het vuur op de minimumstand en kook de soep met lever en bloemkool 5-7 minuten. Aan het einde van het koken kunt u het gerecht op smaak brengen met kruiden en kruiden. Serveer je maaltijd met croutons of croutons.
Zie ook het videorecept over het maken van bloemkoolsoep met nootmuskaat.
