We weten dat veenbessen en vossenbessen erg op elkaar lijken, maar is er een verschil tussen beide?
Lingonberry en cranberry naam
Cranberry van het Latijnse "oxycoccos" betekent "zure bal", de eerste Europese kolonisten noemden het "cranberry", wat "bessenkraan" betekent vanwege de gelijkenis van open bloemen met de nek van een kraanvogel. De Britten noemden deze bes "berenbessen" - omdat ze vaak beren het zagen eten.
Rode bosbes van het Latijnse "vaccinium vitis-idaea" betekent "wijnstok van de berg Ida." De mensen noemen het boleet, berk, kern. En de naam "hout" betekent "rood".
Samenstelling van bosbessen en veenbessen
In vergelijking met veenbessen bevatten rode bosbessen meer niacine (vitamine PP), fosfor (16-11 mg), calcium (40-14 mg), mono- en disachariden (8-3, 8 g).
Maar de vruchten van veenbessen bevatten meer ijzer (600-400 mcg), natrium (89, 7-7 mg), magnesium (12-7 mg), kalium (119-73 mg), organische zuren (3, 1-1, 9 gram).
Calorie-inhoud van rode bosbessen en cranberry
Het caloriegehalte van veenbessen is slechts 26 kcal per 100 g product, terwijl vossenbessen 43 kcal zijn. Het verschil is klein, maar het is er nog steeds.
Smaak van bosbessen en cranberry
Als de veenbessen behoorlijk zuur zijn, dan smaken de vossenbessen zoetzuur, met een lichte bitterheid, en hebben ze een beetje melig vruchtvlees. Het is veel zoeter, omdat het minder zuren (2%), maar meer suiker bevat (tot 8, 7%).
Lingonberry en cranberry grootte en kleur
Veenbessen zijn iets groter - ongeveer 1 cm, hebben een donkerrode kleur, ze geven onmiddellijk sap bij de minste druk. Lingonberry is ongeveer 0,6 cm groot, rood gekleurd, heeft een hogere dichtheid.
Kweekgebied van bosbessen en veenbessen
Lingonberry houdt van droge plaatsen en groeit goed in coniferen op een heuvel, terwijl veenbessen worden beschouwd als een bewoner van moerassen.
Absoluut alle soorten van de eerste plant groeien op vochtige plaatsen: veenmos naaldbossen, hoogveen, soms zijn ze te vinden langs de moerassige oevers van meren.
Bosbessen- en cranberrybladeren
De bladeren van de cranberry zijn langwerpig of eivormig met een korte bladsteel, 3 tot 15 mm lang, 1 tot 6 mm breed.
Bosbessenbladeren zijn ook elliptisch of omgekeerd eivormig, met een korte bladsteel, 2-3 cm lang, tot 1,5 cm breed.
Dit zijn enkele van de verschillen tussen dergelijke vergelijkbare bessen - veenbessen en bosbessen. Over het algemeen zijn ze allebei nuttig en een echte bron van vitamines voor ons lichaam!
