Wat is gezonder: olijven of olijven? Als ze hetzelfde zijn, is er dan een verschil? Hoeveel calorieën ze bevatten, samenstelling, soorten, gunstige eigenschappen voor de gezondheid, schade en contra-indicaties. In ons land is Spanje de belangrijkste leverancier van deze bessen. De meest populaire Spaanse variëteit is Manzanilla, de Ohiblanco-variëteit is ideaal om te vullen, de Sevillano-variëteit is erg groot en Caserenya is het meest geschikt voor de bereiding van ingeblikte zwarte olijven.
Termijn "kaliber" gebruikt om het aantal olijven per kilogram droog gewicht aan te geven. Het gemiddelde kaliber is 200/300. Hoe groter het getal, hoe kleiner de vrucht en omgekeerd. Dus het opschrift 200/300 zegt dat er niet minder dan 200 en niet meer dan 300 bessen per 1 kg zijn.
En toch, hoe rijper de olijven zijn, hoe meer olie ze bevatten. Het staat bekend om zijn hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren, die nodig zijn voor het verlagen van het slechte cholesterol en het in stand houden van het cardiovasculaire systeem. Olijfolie wordt beter opgenomen en daarom zo populair in veel diëten. Vruchten neutraliseren perfect gifstoffen, daarom worden ze vaak toegevoegd aan alcoholische cocktails.
Schadelijke eigenschappen van olijven
Voor sommige gezondheidsproblemen kan het eten van het fruit schadelijk zijn. Bijvoorbeeld bij cholecystitis, wanneer een sterk choleretisch effect op het lichaam wordt uitgeoefend. Olijven hebben ook een mild laxerend effect, omdat ze veel olie bevatten, wat gecontra-indiceerd is bij diarree.
Er zijn echter veel meer nuttige eigenschappen in olijven (olijven)! Eet met plezier, maar vergeet niet dat elk medicijn schadelijk kan zijn als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, wat ook geldt voor de vruchten van de machtige olijfboom.
Video over olijven met olijven, hoe te kiezen en het verschil:
