Een eenvoudig stapsgewijs recept voor het maken van rijstkuchi genaamd "Generous".
- Calorische inhoud per 100 g - 197 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Rijst - 0,5 eetl.
- Gedroogde abrikozen - 70 g
- Walnoten (geschild) - 90 g
- Papaver - 85 g
- Rozijnen - 85 g
- Suiker - 2 eetlepels
- Lindenhoning - naar smaak
Rijstkuchi maken:
- Giet kokend water in verschillende containers grondig gewassen - gedroogde abrikozen en rozijnen. Laat een half uur trekken. Stoom de papaver apart gedurende enkele uren.
- Spoel de rijst zo vaak als nodig is onder koud stromend water om de troebelheid te verwijderen. Nadat u anderhalve glas schoon stromend water over de rijst hebt gegoten, kookt u deze op een matig vuur in een pan, zonder deze af te dekken met een deksel, tot al het water is verdwenen. Laat de rijst na het uitschakelen van het vuur afkoelen onder een afgedekte kom.
- Giet de reeds gezwollen maanzaadjes af en wrijf ze met een lepel (blender), suiker toevoegend, tot een witte "melk" opvalt.
- Hak gedroogde abrikozen en walnoten fijn.
- Als de honing niet vloeibaar genoeg is, smelt u deze in een waterbad en voegt u deze toe aan de rijst. Voeg de overige ingrediënten toe en meng.
