Het recept voor het maken van een zeer smakelijke varkenshartensaus voor pasta (die niet alleen geschikt is voor spaghetti), het kan ook voor andere hoofdgerechten worden gebruikt, bijvoorbeeld voor boekweitpap.
Als je de marinepasta beu bent en vastbesloten bent om je dieet wat pit te geven, raden we je aan een heerlijke saus van varkensharten voor spaghetti te bereiden.
- Calorische inhoud per 100 g - 139 kcal.
- Porties Per Container - 2 Porties
- Kooktijd - 3 uur
Ingrediënten:
- Varkenshart - 2 st.
- Wortelen - 1 st. (groot)
- Boluien - 2 st. (gemiddeld)
- Tomatensaus met groenten - 2-3 el
- Knoflook - 5 teentjes
- Varkenskruiden (kant-en-klaar)
- Laurierblad
- Zwarte Peperbollen
- Zout (naar smaak)
Spaghettisaus maken:
Kook het hart
1. Om het vlees in de jus zacht te maken, moet het worden gekookt voordat het wordt gestoofd. 2. Spoel eerst de harten, pel ze van eventuele films, giet koud water in een pan, leg de hele harten erin, zout. Kook het vlees minimaal 2,5 uur, alleen zo wordt het echt zacht.
De ingrediënten voor de jus koken
3. Rasp de wortel, snijd de ui in halve ringen 4. Snijd het vlees dat voor jus is gekookt in kleine stukjes, waarbij alle aders en aders worden afgesneden.
Stoof de jus
5. Giet zonnebloemolie in een hete koekenpan en voeg groenten toe, laat ze daar een beetje sudderen, voeg dan stukjes hart toe en laat nog een beetje sudderen (ongeveer 5 minuten). Los vervolgens de tomatensaus op in een half glas water en overgiet de inhoud van de pan met deze vloeistof. Voeg daarna kruiden, zout, laurier en knoflook toe aan de jus. 8. Laat de jus nog 10 minuten op laag vuur sudderen en voeg dan heet toe aan de noedels.
Eet smakelijk!
