Hoe groentesalade met eieren thuis te koken. TOP 4 recepten met foto's. Culinaire tips en geheimen. Videorecepten.
Er zijn een groot aantal groentegerechten, maar salades met groenten worden als het nuttigst beschouwd. Ze zijn snel te bereiden, goedkoop en erg gezond. De groentemix is ook best voedzaam. Vrijwel alle salades met groenten kunnen als hoofdgerecht geserveerd worden op een feestelijke tafel. Deze sectie bevat TOP-4 recepten voor heerlijke groentesalades met eieren, evenals enkele bewezen geheimen en tips van chef-koks.
Kooktips en subtiliteiten
- Voor het bereiden van groentesalades worden verschillende producten gecombineerd. Komkommers, tomaten, paprika's, witte en Chinese kool worden als groenten genomen. Soms worden gekookte peulen van asperges, bonen, aubergines enz. toegevoegd.
- De voedingswaarde van het gerecht wordt versterkt door peterselie, groene uien, dille, appels.
- Naast eieren, vlees- en visingrediënten worden kaas, zaden en vele andere componenten toegevoegd aan een groentesalade.
- Een belangrijke toevoeging aan salades is dressing. Bovendien heeft een salade bereid met dezelfde ingrediënten, maar met een andere dressing, radicaal andere smaakeigenschappen. Plantaardige of olijfolie wordt meestal gebruikt voor dressing, soms gecombineerd met sojasaus.
- Als u zure room of mayonaise gebruikt voor het aankleden, neem dan alleen verse producten die niet zijn verlopen.
- Soms worden fruit en bessen en fruitwijnen gebruikt voor de dressing. Ze worden vooral veel gebruikt voor salades met vlees of vis. Wijn geeft het gerecht een aangename zuurheid en verrijkt de smaak van het gerecht. U kunt in plaats van wijn wijn-, druiven- of appelciderazijn gebruiken.
- Voeg voor een zure smaak citroensap of azijn toe aan de dressing. Bovendien zorgt een paar druppels ervan ervoor dat je meer vitamine C in het gerecht houdt.
- Gebruik fijn keukenzout en poedersuiker voor sauzen en dressings.
- Zoutsalade met groenten voor het serveren. Als groenten van tevoren worden gezouten, zullen ze een grote hoeveelheid sap afgeven en zal het uiterlijk van het gerecht niet smakelijk zijn.
- Breng ook voor de maaltijd salades op smaak met mayonaise, zure room of azijn. Want na 2-3 uur verliezen ze alle voedingswaarde.
- Voeg plantaardige olie toe na zout, azijn en peper, want zout lost niet op in olie.
Groente- en eiersalade - Klassiek recept
Een universeel gerecht bereid uit vers fruit is een vitaminesalade met groenten. En eieren worden aan het gerecht toegevoegd voor meer voedingswaarde en eetlust.
- Calorische inhoud per 100 g - 56 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 15 minuten zonder eieren te koken
Ingrediënten:
- Tomaten - 2 stuks.
- Balsamico-azijn - 1, 5 eetlepels
- Eieren - 2 stuks.
- Olijfolie - 1, 5 eetlepels
- Bulgaarse peper - 1/2 st.
- Zout naar smaak
- Slablaadjes - 100 g
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Komkommers - 1 st.
- Peterselie - een bosje
Salade koken met groenten en eieren volgens het klassieke recept:
- Was, droog en snijd tomaten en komkommers in halve ringen of elke andere grootte.
- Schil de paprika uit de zaaddoos, was en snijd in reepjes.
- Was de peterselie en hak hem fijn met een mes.
- Was de slablaadjes, droog ze af met keukenpapier en scheur ze met je handen.
- Kook de eieren hardgekookt gedurende 8 minuten na het koken. Koel af in ijswater, schil en snijd in 6-8 stukken.
- Meng voor de dressing olijfolie met balsamicoazijn.
- Combineer groenten, kruiden en eieren. Kruid met peper en zout, breng op smaak met saus en roer.
Groentesalade met ei en kaas
Deze groentesalade met ei en kaas zit boordevol vitamines, mineralen en voedingsstoffen. Het is perfect voor een gezond en gezond dieet. Het gerecht is licht, maar stevig genoeg dus geschikt voor lunch en diner.
Ingrediënten:
- Komkommers - 3 st.
- Radijs - 200 g
- Gekookte kippeneieren - 3 st.
- Smeltkaas - 100 g
- Lek groen - bosje
- Dille - bosje
- Zout naar smaak
- Zonnebloemolie - voor dressing
Groentesalade met ei en kaas koken:
- Kook de eieren hardgekookt, koel af in ijswater, pel ze en snijd ze in blokjes.
- Was komkommers en radijsjes, droog, snij de uiteinden af en snij in reepjes.
- Snijd de smeltkaas in blokjes. Als het tijdens het snijden verkruimelt en verslikt, laat het dan 15 minuten van tevoren in de vriezer liggen zodat het licht bevriest.
- Hak de groene lek en dille fijn.
- Doe het gesneden voedsel in een kom, zout naar smaak, breng op smaak met zonnebloemolie en roer.
Verse groentesalade met ei en noten
Verse groentesalade met ei en noten kan een apart gerecht zijn. Omdat het voedzaam is en de aanwezigheid van een walnoot meer verzadiging geeft.
Ingrediënten:
- Eieren - 1 st.
- Komkommers - 1 st.
- Tomaten - 1 st.
- Prei naar smaak
- Walnoot - 2-3 st.
- Croutons - 100 g
- Olijfolie - 1 tl
- Balsamico azijn - een paar druppels
Koken verse groentesalade met ei en noten:
- Schil de walnoot, bak in een droge koekenpan en hak met een mes fijn.
- Kook de eieren hardgekookt, koel af en snijd ze in reepjes.
- Was komkommers en tomaten en snijd ze in vieren in ringen.
- Hak de prei fijn.
- Combineer olijfolie met balsamicoazijn en roer.
- Doe al het voedsel in een kom, breng op smaak met saus en roer.
Zomerse groentesalade met gebakken eitjes
Heerlijke, lichte, sappige … zomerse groentesalade met eieren. Hoewel het op elk moment van het jaar goed is. Eieren passen goed bij verse groenten en maken de salade lekkerder en interessanter van smaak.
Ingrediënten:
- Eieren - 3 st.
- Tomaten - 1 st.
- Harde kaas - 0,5 st.
- Komkommers - 1 st.
- Witte kool - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Boluien - 1 st.
- Halfrookworst - 150 g
- Mayonaise naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Koken Zomer Groente Salade Met Gebakken Eieren:
- Giet de eieren in een kom, zout, klop met een vork tot een gladde massa en bak de omelet in een hete koekenpan in plantaardige olie. Haal de eieren uit de pan, laat afkoelen en snijd ze in reepjes.
- Was de witte kool en hak fijn.
- Snijd harde kaas en halfrookworst in reepjes.
- Schil de wortel, was en rasp.
- Hak de ui fijn.
- Was tomaten en komkommers, droog ze en snijd ze in willekeurige stukjes.
- Doe alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met mayonaise en meng goed.
