Bolognese pasta is een klassiek Italiaans recept. Dit is een complex en lang recept, maar er zijn meer vereenvoudigde versies van het gerecht. Ik deel een eenvoudig en snel stap-voor-stap recept met een foto van Bolognese pasta. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap snelle Bolognese pasta bereiden
- Videorecept
Wilt u snel een stevig diner bereiden en uw dierbaren verwennen met spaghetti met aromatische vleesbolognesesaus? Dan is het recept voor jou een simpele Bolognese met kant-en-klare pastasaus. Inderdaad, zelfs veel Italiaanse chef-koks, ondanks het bestaan van het klassieke bolognese recept bepaald door de Association of Bologna Chefs, zijn vrij om zich te verhouden tot het sausrecept. Als u dit betaalbare recept onder de knie heeft, zal het gerecht vertrouwd worden en uw dagelijkse menu binnenkomen. Omdat vleessaus zeer bevredigend is, houden mannen er erg van. Maar pasta met bolognese blijft een voortreffelijk gerecht. Hoewel je geen spaghetti hoeft te gebruiken, is elke andere pasta voldoende.
Voor het recept kun je één of meerdere soorten vlees gebruiken. Gehakt met Bolognesesaus is niet alleen geschikt voor pasta, maar ook voor aardappelpuree. Naast pasta kan de saus ook voor andere gerechten gebruikt worden. Voor lasagne gaat het bijvoorbeeld goed met bechamelsaus, het kan worden gecombineerd met kaas en in zijn eigen vorm is het best goed. Zorg ervoor dat je deze saus thuis maakt, vooral als je de klassieke vleesjus beu bent. Ik weet zeker dat het resultaat van het gerecht geweldig zal zijn. Bolognese wordt meestal op het fornuis gekookt, maar in een slowcooker maakt u de saus iets sneller.
- Calorische inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 700 g
- Olijfolie - om in te bakken
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Specerijen en kruiden naar smaak
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Knoflook - 1-2 teentjes
- Dik tomatensap of saus - 200 ml
- Uien - 1-2 stuks.
Stapsgewijze bereiding van snelle Bolognese pasta, recept met foto:
1. Was het vlees, droog het af met keukenpapier en haal het door de vijzel van een vleesmolen met een medium ring-opzetstuk.
2. Pel de uien met knoflook, was en draai ook.
3. Zet de pan op het vuur, giet en verwarm de olijfolie. Leg het gedraaide gehakt met ui en knoflook. Bak het voedsel ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren.
4. Voeg zout, zwarte peper en kruiden toe aan het gehakt in een koekenpan. Ik gebruikte gedroogde basilicum, peterselie en dille, gemalen rode paprika en gemalen nootmuskaat.
Opmerking
: wil je de smaak van Balonees zo dicht mogelijk bij het originele recept brengen, neem dan het gehakt in half varken/rund. Voeg ook fijngesneden spek, fijngehakte bleekselderij, wortelen en tomaten toe. Verdun tomatenpuree met vleesbouillon en rode wijn.
5. Roer het eten om en giet de tomatenpuree erbij. Kook, dek de pan af en laat de saus 20 minuten op laag vuur sudderen. Nu kent u een snel recept voor Bolognese pasta en kunt u uw gezin op elk moment verwennen met een heerlijke maaltijd.
Zie ook het videorecept over het koken van spaghetti (pasta) met a la Bolognese saus.
