Nog nooit zo'n lekker en gezond gerecht geprobeerd? Geen idee waar het uit bestaat en hoe je het moet bereiden? Ons stap-voor-stap recept met een foto van gekookte pompoen met tomaten helpt je hierbij.
Inhoud van het recept met een foto:
- Ingrediënten
- Stap voor stap pompoen koken met tomaten
- Videorecepten
Gekookte pompoen met tomaten is een gerecht met een ongewone smaak en combinatie van producten. In het begrip van de Russische consument is een heldere groente een toevoeging aan zoete pap, gebakken pompoen met honing, soufflé, dat wil zeggen gerechten met een zoete smaak. Vandaag presenteren wij u een onverwachte oplossing bij de bereiding van een heerlijk product.
Deze methode om groenten te koken en het recept voor gekookte pompoen met tomaten "kwam" bij ons uit de Kaukasus, het zijn blanke huisvrouwen die groenten en peulvruchten bereiden door te beitsen met knoflook en tomaten. Het gerecht blijkt lekker en erg handig, want zelfs tijdens het koken blijven alle voedingsstoffen en vitamines in de pompoen behouden en verrijken ze het menselijk lichaam met al het beste dat in deze groente zit.
En pompoen bevat een enorme hoeveelheid caroteen - de belangrijkste regulator van het cholesterolgehalte in het lichaam. Ook helpt de stof de huidregeneratie in geval van brandwonden, beschermt deze tegen agressieve ultraviolette straling.
Alles is nuttig in pompoen - van pulp tot bloemen en stengels, ze worden gebruikt als medicijnen. En onlangs hebben wetenschappers nog een nuttige eigenschap ontdekt: het bevat een stof die de tuberkelbacil kan vernietigen. Ook is een groente een van de belangrijkste componenten van voedingsvoeding, het vertraagt de veroudering van cellen in het lichaam.
Tegelijkertijd wordt op deze manier gepekelde pompoen beschouwd als een uitstekende snack en decoratie van elke feestelijke tafel. Bovendien zal dit gerecht met zijn exotische uitstraling de aandacht van de gasten trekken en krijg je een geweldige kans om te pronken met je vaardigheden.
- Calorie-inhoud per 100 g - 28 kcal.
- Porties - 8
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Pompoen - 1 kg
- Tomaten - 300 g
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Koriandergroen - 100 g
- Zout - 25 g
- Hete rode peper - 10 g
Stap voor stap gekookte pompoen met tomaten koken
1. Om een heerlijke pompoengroentesnack te bereiden, bereidt u de groente voor om te koken. Wassen, in stukjes snijden, zachte kern en botten eruit halen, schillen.
2. Doe de geschilde pompoen stevig in een pan met dikke wanden, leg de tomaten erop, vul deze met koud water. Voeg zout en wat suiker toe aan de pot. Kook de groente gaar en controleer de gereedheid met een vork, de pompoen mag niet overkoken, hij moet zijn vorm behouden.
3. Haal de afgewerkte pompoen met een spatel met gaten uit de pan, doe hem in een grote kom en laat afkoelen. Koel de bouillon van de groente, giet het in een aparte kom.
4. Hak de knoflookteentjes heel fijn, gebruik geen knoflookpers, de gehakte knoflook is geurig, benadrukt beter de smaak van de pompoen.
5. Schil de gekookte tomaten, hak ze fijn en kneed ze met een snuifje tot tomatenpuree. Doe er gehakte knoflook in, voeg licht zout en peper toe.
6. Doe tomatenpuree in een kom met pompoenbouillon en meng.
7. Giet de gekookte pompoen met marinade. Verdeel met een grote lepel de tomatenbouillon over elk stuk groente.
8. Spoel en droog koriandergroenten grondig, hak ze fijn.
9. Bestrooi de pompoen met tomaten royaal met gehakte koriander. Bedek de kom met de groente met een deksel en laat ongeveer 1 uur trekken. Leg het dan in een groot diep bord, serveer het op tafel. Eet smakelijk!
Het is moeilijk om al het nut van pompoen op te noemen, omdat het alle waardevolle stoffen vasthoudt, zelfs als het bevroren is. Het is erg handig, op elk moment van het jaar kun je een groente gebruiken en in het winterseizoen kun je een lekker en gezond gerecht voor je gezin bereiden.
Een andere manier om het fruit voor de winter te bewaren, de spijsvertering te reguleren en gal uit het lichaam te verwijderen, is door de pompoen te drogen. Het belangrijkste is dat het in deze vorm praktisch geen warmtebehandeling vereist. Maar als je gifstoffen en zouten uit het lichaam wilt verwijderen, moet je vaak een in de oven gebakken groente gebruiken. Het heeft weinig contra-indicaties en veel voordelen, dus kook het vaker, en moge gezondheid en schoonheid naar je toe komen!
Videorecepten voor pompoen met tomaten
1. Hoe gekookte pompoen te koken:
2. Recept voor pompoen met tomaten:
