Heb je ooit roerei met asperges en tomaten geprobeerd of gekookt? Dan stel ik een stapsgewijs recept voor met een foto van een helder, stevig en gezond gerecht voor het hele gezin. Het eten zal gegarandeerd alle gezinsleden plezieren. Videorecept.
Een heerlijk en gezond ontbijt is de sleutel tot het begin van een succesvolle dag en een goed humeur. In de ochtend wil je altijd iets voedzaams en bevredigends. Een van de meest voorkomende ochtendmaaltijden is roerei en roerei. Maar in een zelfstandige vorm raken ze snel verveeld. Daarom, om ze te diversifiëren, bedenken huisvrouwen, zodra ze niet geavanceerd zijn, nieuwe recepten en voegen ze allerlei producten toe. De eenvoudigste omelet is met worst en kaas. Maar laten we het in deze recensie hebben over het interessantere en gezondere gerecht: roerei met asperges en tomaten. Er is tenslotte niets lekkerder en gezonder voor het ontbijt dan eieren en verse groenten. Dit gerecht wordt je favoriete gerecht en geeft je een halve dag energie. Als je er een deel van hebt gegeten, zul je pas tijdens de lunch honger voelen.
Asperges zijn een uitstekend voedingsproduct dat voldoende eiwitten, koolhydraten, vitamines en andere voedingsstoffen bevat. Het gaat goed met gebakken ei en tomaten. Het blijkt een tandem van voordelen en smaak, die je de hele dag met kracht en een goed humeur zullen opladen. Al kun je jezelf en je gezin niet alleen 's ochtends bij het ontbijt verwennen met zo'n heerlijk en gezond gerecht. Roerei met asperges en tomaten stillen de eetlust goed voor het avondeten na het werk. Het zal niet moeilijk zijn om het te bereiden en de hoeveelheid ingrediënten kan naar wens worden gevarieerd. Indien gewenst kunt u de eieren roeren en een omelet maken.
- Calorische inhoud per 100 g - 87 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 20-25 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Uien - 1 st.
- Tomaten - 1 st.
- Zout - 0,5 tl
- Plantaardige olie - om te frituren
- Aspergebonen - 150-200 g
Stap voor stap roerei koken met asperges en tomaten, recept met foto:
1. Doe de aspergebonen in een zeef en spoel ze af onder stromend water.
2. Breng het over in een pan, bedek het met water en kook het. Draai de temperatuur tot de minimuminstelling, breng op smaak met zout en kook, afgedekt 4-5 minuten. Kook de peulen niet te lang, anders zullen er nuttige stoffen uit koken.
3. Kantel de gekookte asperges in een vergiet om de vloeistof te verglazen. Laat het 5 minuten afkoelen.
4. Snijd vervolgens de uiteinden van de peul en snijd deze in 2-3 stukken, afhankelijk van de oorspronkelijke grootte.
5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg de ui toe, in halve ringen gesneden. Passeer het tot het transparant is, af en toe roeren.
6. Voeg de grof gesneden tomaten toe aan de uienpan en bak ze 1-2 minuten op middelhoog vuur. Hak de tomaten niet heel fijn, anders worden ze een puree.
7. Stuur de gehakte asperges naar de pan, roer en bak alle ingrediënten nog 2-3 minuten.
8. Breek eieren en giet voorzichtig over groenten. Kruid ze met zout en bak ze 3-5 minuten tot de eiwitten stollen. Je kunt de eieren mengen, dan krijg je een omeletpuree. Of klop ze met melk of zure room, je krijgt een delicate omelet. Met eieren heb je het recht om te experimenteren zoals je wilt.
Zie ook het videorecept over het koken van roerei met aspergebonen en kaas.
