Bang om pasta te eten, want bang om extra aan te komen? Als je de juiste pasta gebruikt, is het niet schadelijk voor je lichaam. Stapsgewijs recept met een foto van pasta en peper. Geheimen en subtiliteiten van koken. Videorecept.
Macaroni, pasta, spaghetti … - een van de beroemdste producten en een inheemse vertegenwoordiger van de Italiaanse keuken. De meesten van ons houden van verschillende soorten pasta. Ze kunnen allerlei vormen hebben: buizen, wielen, schelpen, spaghetti, strikken, spiralen en vele andere. Naast hun vorm verschillen ze van samenstelling: harde en zachte tarwe of van bakkersmeel. De meest correcte pasta wordt echter beschouwd als solide variëteiten gemaakt van meel en water van topkwaliteit.
Pastagerechten hebben eenvoud en elegantie, verzadiging en tegelijkertijd een gezellig huisgemaakt gerecht. Ze kunnen het hele gezin, vrienden voeden en zelfs op een feestelijke tafel zetten of voor een speciale gelegenheid serveren. En ze zijn natuurlijk gewoon gemaakt voor een verscheidenheid aan sauzen die hun smaak perfect onthullen. Vandaag koken we een eenvoudig maar heerlijk gerecht - pasta en peper.
Ik gebruikte zoete rode Bulgaarse peper. Maar je kunt het eten mooier en glanzender maken door tegelijkertijd gele, groene en rode pepers te gebruiken. Het eten zal dus meer aandacht trekken en de eetlust vergroten. Indien gewenst kunt u pasta en paprika's met tomaten toevoegen, gebakken of gedraaid tot een puree-consistentie. Dus de smaak van het gerecht zal sappiger zijn en tegelijkertijd zal het blijken met de saus.
- Calorische inhoud per 100 g - 108 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Pasta - 100 g
- Olijfolie - om in te bakken
- Knoflook - 1 teentje
- Zout - 0,5 tl ga naar de smaak
- Paprika - 1 st.
- Basilicum - 1 takje
Stap voor stap pasta koken met peper, recept met foto:
1. Vul een pan met water, zout en zet op het fornuis. Breng aan de kook en voeg pasta toe. Roer om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken en aan de bodem en zijkanten van het kookgerei blijven plakken.
2. Kook opnieuw en verlaag de temperatuur naar een lage stand. Kook pasta zonder deksel 1-1,5 minuut minder dan wat op de verpakking van de fabrikant staat.
3. Giet olijfolie in de pan. Pel de knoflook, hak ze fijn en doe in de pan.
4. Bak tot ze goudbruin zijn op middelhoog vuur en haal ze uit de pan. Het is noodzakelijk dat het alleen de olie op smaak brengt.
5. Was en droog de paprika's. Snijd de staart bij, verwijder de verbijsterde zaaddoos en snijd in partjes, reepjes of blokjes.
6. Leg de paprika's in de pan. Bak het op middelhoog vuur goudbruin.
7. Doe de gekookte pasta op een zeef en laat het water in het glas staan. Stuur de pasta naar de geroosterde paprikapan.
8. Roer en giet 2-3 el. water waarin de pasta gekookt is. Kook water, zet de temperatuur op de laagste stand en laat de pasta en peper 2-3 minuten onder een gesloten deksel sudderen. Serveer op tafel, garneer met een takje basilicum of hak de kruiden fijn en strooi over het gerecht.
Zie ook het videorecept over het koken van pasta met paprika.
