Een van de meest populaire manieren om bloemkool te maken is een ovenschotel. Hoe je het op de juiste manier kookt, lees je in dit stapsgewijze recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bloemkool wordt rauw geconsumeerd, gebruikt als basis voor bouillon, in soep gedaan en ook gekookt in een braadpan. Over dat laatste gaan we het vandaag hebben. Als je van koolgerechten houdt, dan zal dit recept je zeker bevallen. Deze braadpan zal vooral aantrekkelijk zijn voor diegenen die de tandem van vlees met kool willen combineren. Deze traktatie is perfect voor een familielunch of -diner. Het kan ook op een feestelijke tafel worden geserveerd. Zelfs mannen die niet zo van groenten houden, zullen zo'n braadpan graag gebruiken.
Het is vermeldenswaard over de voordelen van dit gerecht. Bloemkool is geweldig om de honger te stillen. Het wordt bijna volledig door het lichaam opgenomen en wordt perfect verteerd door het maag-darmkanaal. Gekookte bloeiwijzen zijn nuttig voor diabetici, omdat kool de cholesterol- en bloedsuikerspiegel normaliseert. De stoffen die het bevat verminderen het risico op kanker, normaliseren het zenuwstelsel en helpen zwaarlijvigheid te bestrijden. Het blijkt een braadpan te zijn met een uitstekende smaak en zal de gezondheid niet schaden. Dit recept is naar eigen smaak aan te vullen met allerlei andere groenten en je kunt ook elk soort vlees gebruiken dat je lekker vindt.
- Calorische inhoud per 100 g - 120 kcal.
- Porties per container - 1 braadpan voor 2 porties
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Bloemkool - 1 kleine koolkop
- Vlees (elke soort) - 300 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Basilicum - een paar takjes
- Eieren - 3 st.
- Melk - 200 ml
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Knoflook - 2 teentjes
- Harde kaas - 150 g
Stap voor stap koken van bloemkoolbraadpan met vlees, recept met foto:
1. Was bloemkool en demonteer in bloeiwijzen. Soms zitten er muggen in. Om ze te verwijderen, dompelt u de kop onder in een bak met koud water en laat u deze 15 minuten staan. Moshkara zal naar het oppervlak van de vloeistof drijven.
2. Was het vlees, snijd de vliesjes eraf, droog het af met keukenpapier en snijd het in middelgrote stukken, schil de knoflook, spoel af en hak fijn.
3. Dompel de kool in kokend water en kook 2-3 minuten. Kantel op een zeef en laat al het vocht weglopen.
4. Combineer de eieren in een diepe kom en roer tot het mengsel homogeen wordt.
5. Giet de melk erbij en roer opnieuw.
6. Kruid met peper en zout. Voeg fijngehakte basilicum en eventuele kruiden toe. Ik heb zoete paprika en Italiaanse kruiden.
7. Leg de geblancheerde bloemkool in een ovenschaal.
8. Top met stukjes vlees en gehakte knoflook.
9. Giet de melk- en eimassa bij het voedsel.
10. Strooi de geraspte kaas op een middelgrote rasp op de braadpan.
11. Verwarm de oven voor op 180 graden en kook de braadpan gedurende 45 minuten. Bak het eerste half uur onder een deksel of afgedekt met huishoudfolie. Verwijder het dan en blijf 15 minuten koken om de braadpan bruin te maken.
12. Koel het afgewerkte gerecht een beetje om jezelf niet te verbranden en serveer. Voor het bijgerecht hoef je niets anders te serveren, want het eten is heel bevredigend in zijn eigen vorm.
Zie ook het videorecept over het maken van gehakt en bloemkool ovenschotel.
