Wil je snel iets simpels en lekkers koken? Krokante kippendijkoteletten zijn net zo goed als filetgerechten en zullen zowel door kinderen als volwassenen worden genoten.
Kipgerechten nemen een prominente plaats in tussen alledaagse gerechten, vooral als het gaat om het kindermenu. En kipkoteletten zijn precies het soort gerecht dat alle leden van uw gezin zal verrukken. We zullen echter geen traditionele karbonades van kipfilet koken - we zullen er dijen voor gebruiken. Plotseling? Dit deel van de vogel wordt meestal gebakken of gebakken, maar sla het af. Sappig, mals vlees is precies wat we als resultaat krijgen.
- Calorische inhoud per 100 g - 187 kcal.
- Porties per container - 3
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kippendij - 3 st.
- Ei - 1 st.
- Paneermeel
- Zout, peper naar smaak
- Plantaardige olie om te frituren
Kippendijkoteletten koken: een recept met een foto
1. Was kippendijen, droog licht en verwijder het vel.
2. Snijd voorzichtig de dijbeenderen uit. We krijgen een vrij lang stuk vlees.
3. Snijd het vlees in porties en klop het lichtjes. Om dit te doen, kunt u huishoudfolie gebruiken. We krijgen twee middelgrote karbonades van elke dij.
4. Zout en peper het bereide losgeklopte vlees aan beide kanten.
5. Dompel de karbonades in een eierlaag om de sappigheid van de kip te behouden. Klop het ei goed los met zout, peper en aromatische kruiden.
6. Paneermeel maakt de kippendijkoteletten krokant en om van te watertanden. Rol het vlees goed op, zodat de kruimels de karbonades aan alle kanten bedekken.
7. Leg de karbonades in een goed verwarmde koekenpan en bak ze aan beide kanten in een beetje plantaardige olie tot een mooie gouden korst is gevormd. 4-5 minuten aan de ene kant en 3-4 minuten aan de andere kant onder het deksel is voldoende.
8. Haal van het vuur en leg op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen dat overblijft na het frituren. Serveer met groentesalade, pasta of aardappelen. De keuze van het bijgerecht is aan jou. Hoe het ook zij, de ster van dit gerecht - de karbonade zal in elke buurt even lekker zijn.
9. Sappig van binnen en krokant van buiten, malse kippendijkoteletten zijn klaar om geproefd te worden! Eet smakelijk!
Zie ook videorecepten.
1) Kippenbouten:
2) Hoe kippendijen in het Frans te koken:
