Beschrijving van fluwelen persimmon en kenmerken van zijn vruchten. Nuttige en schadelijke eigenschappen van het fruit, contra-indicaties voor het gebruik ervan, methoden voor het bereiden van salades, bijgerechten, desserts ermee. Belangrijk! Deze vrucht is ideaal als tussendoortje omdat het snel de honger stillt en je lang een vol gevoel geeft.
Contra-indicaties voor het gebruik van fluwelen persimmon
Wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, is deze vrucht heel goed in staat een allergische reactie te veroorzaken, die zich manifesteert in roodheid, jeuk en ontsteking van de huid.
Maar dit is niet het ergste, het is erg moeilijk voor de maag, zelfs een gezonde. Daarom wordt het eten van mabolo als ontbijt zonder andere ingrediënten op een lege maag, en nog meer rauw, ten zeerste afgeraden. Als deze regel wordt overtreden, kan het optreden van scherpe buikpijn, misselijkheid en brandend maagzuur optreden. Natuurlijk zal de situatie niet tot vergiftiging komen, maar de sensaties zullen niet de meest aangename zijn.
We merken de volgende contra-indicaties op voor fluwelen persimmon:
- Ziekten van het maagdarmkanaal … Leun niet op de vrucht met gastritis en colitis in de acute fase, pancreatitis en cholecystitis, biliaire dyskinesie. Dit kan leiden tot irritatie van de slijmvliezen van deze organen en scherpe pijn in het rechter en linker hypochondrium.
- Allergie voor oranje en geel fruit … Als het voorkomt op sinaasappels, citroenen, grapefruits, zal het zich hier hoogstwaarschijnlijk manifesteren als een rode uitslag over het hele lichaam. U moet vooral letten op kinderen jonger dan 12 jaar, die hier bijzonder vatbaar voor zijn.
- suikerziekte … Deze ziekte is een absolute contra-indicatie voor het gebruik van dadelpruimen, omdat deze te veel licht verteerbare koolhydraten in de vorm van suikers bevatten. Om deze reden kan het glucosegehalte in het bloed sterk stijgen, wat in bepaalde situaties leidt tot bewustzijnsverlies of zelfs coma. Het laatste geval betreft vooral diegenen die al jaren aan type 1 diabetes lijden.
Als u het grootste deel van de volgende of deze dag niet op het toilet wilt doorbrengen, moet u geen kaki tegelijk met melk of koud water eten - er moet een verschil van minimaal 2-3 uur tussen zitten.
Recepten voor gerechten met fluwelen kaki
Deze vrucht is erg zoet en samentrekkend, dus je zult er niet veel van eten. In zijn rauwe vorm kunnen niet meer dan 1-2 vruchten tegelijk worden geoogst. Daarom is het beter om het te combineren met andere ingrediënten - appels, granaatappels, zoete tomaten, ingeblikte maïs, kippenlever, gerookte vis, kaas. In principe wordt persimmon gebruikt bij de bereiding van verschillende salades en desserts, maar het is ook heel geschikt voor soepen en bijgerechten. Dit is wat en hoe je met deze vrucht kunt doen:
- Salade … Was een persimmon, schil en snijd in blokjes. Schil nu de appels (2 stuks), Snijd ze in reepjes en meng met de granaatappelpitjes (1 eetlepel). Breng de massa op smaak met ongezoete honing, voeg een beetje zout toe en voeg walnoten toe (2 eetlepels). Roer het mengsel en laat het enkele uren in de koelkast staan.
- Gevulde kaki … Spoel en kook kippenlever (300 g) in gezouten water en maal het vervolgens in een vleesmolen of rasp. Fruit een ui, zo klein mogelijk gesneden, combineer deze met geraspte knoflook (2 teentjes), zout naar smaak, gesmolten boter (2 eetlepels), suiker (2 snufjes). Voeg nu geraspte Parmezaanse kaas (70 g), nectarinesap (3 eetlepels) en sinaasappel (2 eetlepels) toe aan de massa. Bestrooi dit mengsel met zwarte peper en kurkuma (elk een snuifje). Was vervolgens de persimmon, snijd het bovenste deel af, verwijder de zaden van binnenuit en plaats de vooraf voorbereide massa in de holte die helemaal bovenaan is gemaakt. Giet er zure room over, bestrooi met harde kaas en bak 20 minuten in de oven tot het een mooi korstje heeft.
- Smoothie … Was, schil en snijd de kaki's (2 stuks). Doe hetzelfde met sinaasappel (1 st.), Zoete appel (2 st.) En banaan (1 st.). Voeg honing (1 theelepel), vanilline (snuifje) en ijs (2 eetlepels) toe aan de massa. Klop het mengsel met een blender en laat het 10 minuten in de vriezer afkoelen. Als gevolg hiervan zou je een homogene smoothie zonder klontjes moeten krijgen, drink deze door een cocktailrietje.
- Gebakken persimmon in saus … Was 5 st. deze vruchten en laat ze uitlekken. Maak vervolgens dit mengsel: meng drie eiwitten met citroensap (2 eetlepels), een snufje vanilline, suiker (120 g) en zure room (200 ml). Klop deze massa goed, bevochtig de persimmon erin, leg het op een bakplaat ingevet met plantaardige olie en stuur het 15-25 minuten naar de oven. Gedurende deze tijd moet het goed verzadigd zijn met de saus, zacht en sappig worden, bedekt met een goudbruine korst.
- Scherp … Was en snij 5 kaki's in dunne plakjes. Bak het in een koekenpan in boter. Voeg 2-3 minuten voor het uitschakelen ongeraffineerde rietsuiker (2 eetlepels), door een zeef geraspte cottage cheese (3 eetlepels) en de schil van een citroen toe. Voeg vervolgens, wanneer de massa is afgekoeld, gezeefde bloem (ongeveer 200 g) toe en vervang het deeg. Rol het uit tot een laag van maximaal 2 cm hoog en laat 20 minuten in de koelkast staan. Bereid op dit moment het smeermiddel voor - klop het eiwit (2 st.) Met poedersuiker (80 g). Smeer de cake ermee in en stuur hem 30 minuten naar de oven. Kant-en-klaar gebak kan worden gegeten met jam, gecondenseerde melk of honing.
- Rollen … Ontdooi en rol het gistvrije bladerdeeg uit tot een dunne laag tot 0,2 cm hoog. Bereid vervolgens de vulling: maal de kwark (200 g) en meng deze met gehakte peterselie (3 takjes), dille (5 takjes), knoflook (3 teentjes), zout en zwarte peper naar smaak. Was, schil en zaai en plet fluwelen persimmon met een vork (3 st.). Voeg het daarna toe aan de rest van de ingrediënten, roer de massa en vet het reeds opgerolde deeg ermee in. Rol het dan op tot een rol, leg het op een bakplaat besprenkeld met olie, bestrijk het met eiwit en stuur het 20-30 minuten naar de oven. Breng het eindproduct op smaak met gesmolten boter en bestrooi met gemalen pinda's.
Belangrijk! De schil van deze vrucht is niet erg smakelijk, hij is taai en ruw, daarom moeten bijna alle recepten met fluwelen persimmon worden verwijderd.
Interessante feiten over fluwelen persimmon
Deze vrucht is ideaal om te drogen, voor dit doel wordt hij gewassen, ontpit, in verschillende delen verdeeld en in de oven op een bakplaat gelegd. Bij de minimumtemperatuur worden de plakjes drie dagen lang elke dag 5 uur bewaard. De ovendeur moet op dit moment open zijn, zodat de persimmon niet verbrandt.
Een andere optie is om de vrucht even lang aan de zon bloot te stellen. Trouwens, zodat ze niet donker worden, hoeven ze alleen met een roestvrijstalen mes te worden gesneden. Kant-en-klaar drogen mag niet worden gebruikt om compotes te bereiden, ze zijn niet erg smakelijk.
Fluwelen persimmon wordt zelden in de uitverkoop gezien, maar als dat zo is, is dat meestal alleen in de winter. Het is voor verkopers volledig onrendabel om het in de zomer te kopen vanwege de snelle verslechtering van goederen onder invloed van hoge temperaturen. Met dit in gedachten zijn veel distributeurs lastig bij het bestellen van een onrijp fruit. Voor een succesvolle opslag heeft het een luchttemperatuur van niet meer dan 10 ° C en een luchtvochtigheid van 80% nodig.
Degenen die besluiten om niet volledig rijp fruit te kopen, moeten ze voor gebruik ongeveer 12 uur in een raam of in warm water bewaren. Het is ook een goede manier om hun viscositeit te elimineren. Voor dit doel kunnen de vruchten nog 2-3 dagen naar de vriezer worden gestuurd, waarna ze zijn ontdooid.
Bekijk een video over fluwelen persimmon:
Fluwelen persimmon is een nogal exotische vrucht voor Europa. In Azië, Afrika, Zuid-Amerika en op de eilanden met een subtropisch klimaat zijn ze er al lang aan gewend en dat is niet verwonderlijk, want het is inderdaad een zeer bijzondere en smakelijke vrucht. Hij zal helpen om de volgorde van "appel-banaan-sinaasappel" te veranderen en te genieten van iets nieuws, onbekends.
