Probeer deze heerlijke pannenkoeken met persimmon zure room. Het is ongelooflijk lekker en volkomen ongebruikelijk. Hoe u ze kookt, wordt in detail beschreven in een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Pannenkoeken zijn unieke tortilla's die meestal snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Tegelijkertijd bevalt het resultaat altijd iedereen. Ik weet zeker dat elke ervaren huisvrouw meer dan een dozijn heerlijke recepten voor pannenkoeken in haar kookboek heeft staan. Ze blijken natuurlijk allemaal heerlijk te zijn, maar ze zijn vrij eenvoudig te bereiden. Pannenkoeken zijn in perfecte harmonie met thee, en met koffie, en met melk, en met zure room, en jam, en chocoladepasta, en nog veel meer. Daarom zal elke eter aan zijn smaakvoorkeuren kunnen voldoen.
Vandaag stel ik voor om pannenkoeken op zure room met persimmon te koken. Elke beginnende kok kan dit recept aan. Hoewel ervaren gastvrouwen ook iets nieuws en nuttigs voor zichzelf kunnen vinden. Dergelijke cakes zijn ongelooflijk zacht en zacht. Ze koken snel, zodat je in een paar minuten een heerlijk ontbijt kunt bereiden. Hun structuur is sponsachtig, waardoor ze alle soorten siropen, honing of andere toppings goed opnemen. Het is ook vermeldenswaard dat bij het bakken van de pannenkoeken een minimale hoeveelheid olie wordt gebruikt, waardoor ze minder voedzaam zijn.
Zie ook hoe je pannenkoeken maakt met kwark en marmelade.
- Calorische inhoud per 100 g - 358 kcal.
- Porties - 12-15 st.
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Zure room - 150 ml
- Suiker - 40 g of naar smaak
- Persimmon - 1 st. kleine maat
- Plantaardige olie - 1 eetlepel in het deeg, plus een kleine hoeveelheid olie om te frituren
- Eieren - 1 st.
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Meel - 300 g
Stapsgewijze bereiding van pannenkoeken met zure room met persimmon, recept met foto:
1. Was de persimmon en droog hem af met keukenpapier. Verwijder de steel, snij in middelgrote stukken en doe in een diepe kom.
2. Maal de kaki met een blender tot een gladde massa. Als er geen blender is, rasp het fruit dan op een fijne rasp.
3. Giet zure room op kamertemperatuur in fruitpuree, omdat frisdrank een verkeerde reactie aangaat met gefermenteerde melkproducten van koude temperatuur.
4. Voeg vervolgens een rauw ei en plantaardige olie toe aan het eten.
5. Voeg suiker en zout toe.
6. Voeg vervolgens zuiveringszout toe en klop tot een gladde massa.
7. Giet bloem in de vloeibare basis, zeef door een fijne zeef en kneed het deeg goed zodat het klontervrij is. Afhankelijk van de hoeveelheid toegevoegd meel, hangt de consistentie van het deeg af. Als het deeg dun is, zijn de pannenkoeken malser, minder calorierijk en dunner. Als het deeg dik is en aan een lepel plakt, zullen de pannenkoeken dicht, hoog en met een groot aantal calorieën blijken te zijn. Voeg daarom, afhankelijk van het gewenste resultaat, de juiste hoeveelheid bloem toe.
8. Giet wat plantaardige olie in een koekenpan en verhit deze goed. Lepel het deeg met een eetlepel en giet het in de pan.
9. Zet het fornuis op middelhoog vuur en bak pannenkoeken op zure room met persimmon aan beide kanten goudbruin. Serveer ze direct na het koken warm. Wanneer ze het lekkerst en mals zijn.
Zie ook het videorecept over het koken van pompoenpannenkoekjes.
