Beschrijving van een exotische plant waar vangeria groeit. De impact van fruit op het lichaam, zijn er speciale contra-indicaties voor gebruik. Kookrecepten met toevoeging van wilde mispel. Vangeria helpt mensen die problemen hebben met de opname van voedingsstoffen en ontlastingsstoornissen hebben. Het heeft ook een gunstige invloed op de conditie van nagels en haar, maakt ze sterk en bestand tegen negatieve omgevingsinvloeden.
Contra-indicaties en schade van vangeria
Bij overmatig gebruik van deze vrucht zullen, net als elk ander voedingsproduct, problemen met het maagdarmkanaal ontstaan, het verteringsproces verslechteren en een schadelijke microflora verschijnen.
Vanger kan schade aanrichten in de volgende situaties:
- Allergische reactie - er verschijnt huiduitslag, de lichaamstemperatuur stijgt, er is een ernstige loopneus en verstopte neus, niezen, hoofdpijn en diarree.
- Individuele intolerantie voor de componenten - er is een risico op het ontwikkelen van anafylaxie, bloeddrukdaling, urticaria verschijnen, zwelling van de slijmvliezen en overvloedige gasvorming.
- Zwangerschap - er is een grote kans dat een exotisch fruit de ontwikkeling van de foetus negatief beïnvloedt. Hij kan een allergische reactie hebben en een verslechtering van het spijsverteringsproces.
- Hemolytische anemie - de componenten veroorzaken het syndroom van bilirubine-intoxicatie, dat gepaard gaat met misselijkheid, duizeligheid, verwijding van de hartranden en vergroting van de milt.
- Myelotoxiciteit - vervanging van beschadigde cellen verloopt langzamer, de productie van leukocyten, lymfocyten, bloedplaatjes en erytrocyten wordt aanzienlijk verminderd. In dit opzicht is het immuunsysteem verzwakt.
- Aandoening van het autonome zenuwstelsel - een persoon heeft psycho-emotionele overbelasting, vermoeidheid, apathie, tachycardie en spontane aanvallen van kortademigheid. Bovendien zijn er scherpe veranderingen in arteriële en veneuze druk.
U moet het kantoor van een gastro-enteroloog en allergoloog bezoeken om erachter te komen of Vangeria aan voedsel kan worden toegevoegd. Zo bescherm je jezelf en beperk je indien nodig de consumptie van het fruit.
Hoe wilde mispel te eten
Vangeriya-vruchten kunnen vers of gekookt worden gegeten. Ze zijn vaak hittebehandelbaar. Op basis hiervan worden gelei, jam, conserven, wijnen en sterke dranken (brandewijn, whisky) bereid.
Vangeria wordt ook gedroogd. Als zodanig is de vrucht erg voedzaam en lekker. Bovendien wordt door de combinatie van gefermenteerde pulp met suiker azijn geproduceerd, die qua eigenschappen sterk lijkt op appelciderazijn.
Vruchtensap wordt gebruikt om verschillende gerechten een bijzondere smaak te geven. In de traditie van de landen van Zuid-Amerika zijn er unieke recepten voor bier. Het wordt gemaakt door fermentatie en daaropvolgende distillatie. Deze drank heeft een ongewoon aroma en een delicate smaak.
Vangeria-zaden zijn een bijzondere delicatesse. Maar voordat ze aan voedsel worden toegevoegd, moeten ze in een droge koekenpan worden gebakken. Qua smaak lijken ze op sesamzaadjes.
Vangeria-recepten
Er is een breed scala aan heerlijke en aromatische gerechten waaraan wilde loquat wordt toegevoegd. Het past goed bij fruit, groenten, kruiden en meelproducten.
Hier zijn enkele recepten met een voorliefde voor heerlijke gerechten:
- Hummus salade … Een middelgrote pompoen wordt geschild van zaden en in partjes gesneden. Ze worden ingewreven met munt, basilicum, dille, zout, olijfolie en peper. Bakken op 200 graden kost 35-40 minuten. Vangeria wordt uit de schil gehaald, in folie gewikkeld en een half uur in een oven op 180 graden gebakken.200 gram kikkererwten wordt een dag in water geweekt, door kaasdoek gefilterd en ongeveer 25 minuten gekookt, totdat het zacht wordt. Hummus wordt bereid. Klop hiervoor de erwten met een mixer met 60 gram tahini-sesampasta, 20 ml olijfolie, gehakte knoflook, zout, peper en 40 gram citroensap. Vervolgens worden wangeria en hummus gecombineerd in een verhouding van 2 op 1. Dit wordt op een schaal gelegd, versierd met pompoenschijfjes, munt en basilicum. Werk de salade af met verse jus d'orange, olijfolie en suikersiroop.
- Pannenkoeken met Vangeria … 200 gram gezeefde bloem wordt gecombineerd met 300 ml opgewarmde melk, 15 gram verse gist, 2 eieren, een snufje zout en een eetlepel suiker. Het deeg wordt grondig gemengd, bedekt met een handdoek en een uur op een warme plaats gelaten. Het vruchtvlees van de vangeria wordt in kleine blokjes gesneden en later aan het deeg toegevoegd. Spreid de pannenkoeken met een grote lepel uit op een licht geoliede en verwarmde koekenpan. Bak aan beide kanten. Geserveerd met gecondenseerde melk of honing.
- Vangeria-mousse … Een pond wangeriafruit wordt geschild, zaden worden verwijderd en in blokjes gesneden. Combineer ze met 650 ml water, 5 eetlepels suiker en citroenzuur (op de punt van een mes). De ingrediënten worden op een langzaam vuur gezet en wachten tot het fruit kookt. Het resulterende mengsel wordt met een blender tot puree opgeklopt. Voeg vervolgens 5 eetlepels griesmeel toe en kook opnieuw (4-5 minuten), en vergeet niet te roeren. Laat de massa afkoelen en klop opnieuw. Het moet wit worden en aanzienlijk in volume toenemen. De voorbereide mousse wordt enkele uren in de koelkast geplaatst om hem meer in te dikken.
- Vangeria koekjes … Het vruchtvlees wordt door een rasp gehaald, gecombineerd met 250 gram gezeefde bloem en 2 theelepels bakpoeder voor het deeg. Voeg vervolgens een ei, 100 gram gesmolten margarine en 5 eetlepels zure room toe. Kneed het deeg. Bedek de bakplaat met bakpapier en leg kleine porties van de toekomstige koekjes. Bak ongeveer 15-20 minuten op 180-190 graden.
- Wilde Mispel Marshmallow … 500 gram exotisch fruit wordt in plakjes gesneden en op een klein vuurtje gezet. Kook ongeveer 15-20 minuten. Vervolgens worden de plakjes door een zeef gehaald en afgekoeld. Ondertussen worden 3 eiwitten van de dooiers gescheiden. Meng de ingrediënten en voeg 400 gram suiker toe. Klop alles grondig met een blender tot er een dik en stroperig schuim ontstaat. Het wordt verdeeld in siliconenvormen. Marshmallows worden een paar uur gebakken op 70-80 graden. Je kunt het dessert pas uitnemen als het stevig aanvoelt. Koud geserveerd met cacao of melk.
- Kwarksoufflé in de magnetron … Klop het ei los met 5 gram vanillesuiker en een snufje zout. Vangeria wordt door een rasp gehaald. Vervolgens worden de ingrediënten gemengd, 250 gram vette kwark en een theelepel honing toegevoegd. De resulterende massa wordt in speciale ovenschalen geplaatst en 5 minuten in de magnetron geplaatst met een vermogen van 800 watt. De soufflé is zowel koud als warm heerlijk.
Vangeriya is een populair ingrediënt in de traditionele Zuid-Afrikaanse keuken.
Interessante feiten over vanger
De meest voorkomende variëteit van Vangeria is Vangueria infausta. Een interessant Zuid-Amerikaans geloof wordt geassocieerd met zijn naam. Letterlijk vertaald uit het Latijn, betekent het 'ongelukkig'. Bewoners geloofden dat als een koe zich voedt met de bladeren van deze boom, deze alleen grondels zal baren. Om deze reden probeerde de bevolking hun vee weg te laten grazen van de Vangeria. Bovendien wordt hout niet eens gebruikt om vuren aan te steken.
De boom kan worden gekweekt in een gematigd klimaat, maar op agrarische schaal is hij niet populair geworden. De wilde mispel wordt vaak gebruikt in landschapsontwerp, omdat de bossige stam decoratieve eigenschappen heeft en gemakkelijk te vormen is. Maar het wordt aanbevolen om dit in de eerste levensjaren te doen, omdat het dan moeilijker zal zijn om de plant het gewenste uiterlijk te geven. Vaak wordt een exotische boom geplant om afbraak van de vruchtbare laag door verwering of overstromingen te voorkomen, de groei van ravijnen in te dammen en de verspreiding van zand te verminderen.
In de jaren van gebrek aan opbrengsten was het vangeriya die herhaaldelijk de inwoners van de landen van Zuid-Afrika van de honger redde. De vruchten bevatten veel water en voedingsstoffen. De bladeren en wortels van de wilde mispel worden vaak gebruikt in de volksgeneeskunde. Tincturen worden bijvoorbeeld gebruikt om zwelling en blauwe plekken onder de ogen te verlichten, en afkooksels worden aan patiënten gegeven als laxeermiddel en verdovingsmiddel. Ze helpen ook bij slangenbeten, behandelen malaria, bronchopulmonale en huidziekten en verminderen pijn tijdens de menstruatie. De gedroogde bladeren worden toegevoegd aan babybadjes. Ze verlichten ontstekingen, versnellen het regeneratieproces van de gewonde delen van de opperhuid. Vangeria-extract wordt toegevoegd aan medicijnen en tandpasta's. Mampoer of cognac is een speciale alcoholische drank, waarvan de details door de Zuid-Afrikaanse bevolking geheim worden gehouden. Het wordt tegen hoge kosten aan Amerika en Europese landen geleverd.
Bekijk een video over vanger:
