Wilt u uw familie of gasten een plezier doen op een feest en om welke reden dan ook? Bereid vervolgens een feestelijk gerecht voor - varkensvlees met sinaasappels. Dit is een elegant gerecht dat een etentje en een gala-evenement zal versieren.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Varkensvlees met sinaasappels is een heel mooi en helder gerecht. In de moderne keuken wordt dit gerecht op verschillende manieren bereid. Vlees kan bijvoorbeeld in de oven worden gebakken, gestoofd of geroosterd. Elke huisvrouw heeft veel opties om iets lekkers van vlees te maken. Tegelijkertijd, hoe het varkensvlees ook wordt gekookt, het zal nog steeds heerlijk, zacht, bevredigend, mooi en feestelijk zijn. Het krijgt een harmonieuze zoetzure smaak en een aangenaam citrusaroma. Dit recept is een mooie kans om je culinaire spaarpot aan te vullen met een varkensschotel. Harmonie van vlees met sinaasappels is een andere manier om van varkensvlees een gastronomisch gerecht te maken. Na het te hebben geproefd, zal elke fijnproever blij zijn.
Voor dit gerecht kun je elk stuk vlees gebruiken, bijvoorbeeld een borststuk of een nek is goed. En als je niet van varkensvlees houdt, vervang het dan door een ander soort vlees, bijvoorbeeld kalfsvlees. De keuze hangt af van de voorkeuren van de maaltijd. Het vlees wordt in ieder geval heerlijk, heel zacht en aromatisch, een sinaasappel met een zekere bitterheid … dit is een geweldige combinatie. Het gerecht wordt geserveerd met aardappelpuree, gekookte spaghetti, rijst of granen.
- Calorische inhoud per 100 g - 181 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 1,5 uur
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 1 kg
- Oranje - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Knoflook - 3 teentjes
- Sojasaus - 3 eetlepels
- Honing - 1 tl
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Varkensvlees met sinaasappels koken:
1. Reinig het vlees van overtollig vet en verwijder de film. Spoel het af onder stromend water, dep het droog met keukenpapier en snijd het in middelgrote stukken van ongeveer 3-4 cm elk. Hak niet te fijn, want het risico bestaat dat het vlees uitdroogt Schil de gepelde uien, spoel ze af en snijd ze in halve ringen. Was de sinaasappel en snij in partjes. Schil de schil niet, het bevat veel vitamines en geeft het karakteristieke sinaasappelaroma en de smaak.
2. Bereid de saus voor waarin het gerecht wordt gestoofd. Meng in een kleine kom de sojasaus en honing. Voeg zout en gemalen peper toe. Voeg ook eventuele specerijen en kruiden toe. Ik gaf er de voorkeur aan om gemalen nootmuskaat toe te voegen.
3. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed. Voeg het varkensvlees toe en bak op hoog vuur tot het goudbruin is, zodat al het sap behouden blijft. Draai het vlees regelmatig om zodat het niet aanbrandt.
4. Verhit medium en voeg uien toe.
5. Blijf voedsel braden tot de uien goudbruin zijn.
6. Leg de sinaasappelpartjes in de pan.
7. Giet de bereide saus erbij en kook, verwarm tot het minimum, dek de pan af en laat 40 minuten sudderen. Serveer het warm met je favoriete bijgerecht. Trouwens, in plaats van te stoven, kun je de saus in de pan gieten en het gerecht een half uur in de oven op 180 graden laten bakken. Het zal ook erg lekker zijn.
Zie ook een videorecept over het koken van vlees met sinaasappels in de oven.
