Wie heeft er geen roerei gekookt? Die zijn er vast niet. Het is snel en gemakkelijk! Daarom is dit gerecht heel gebruikelijk voor het ontbijt. Wanneer u echter voor de eerste keer met deze zaak te maken krijgt, kunnen er zich enkele moeilijkheden voordoen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het recept van vandaag gaat helemaal over spek en eieren. Dit is een zeer smakelijke traktatie. Ik ben er zeker van dat elke man het met deze stelling eens zal zijn. Bacon is een geweldige partner voor eieren, vooral als het gaat om roerei. Hij maakt eten smakelijker en voor zijn fans is deze versie van het gerecht het toppunt van smaakperfectie! Bovendien kook je volgens dit recept in slechts enkele minuten een stevig roerei. Het is snel, eenvoudig en heerlijk. Elke man zal je heel erg dankbaar zijn.
Maar hoe eenvoudig het recept ook is. Je moet enkele subtiliteiten kennen, zodat het gerecht er smakelijk uitziet.
- Koop kwaliteitsspek. Het uiterlijk van het product bij natuurlijk roken heeft een bruine tint, als vloeibare rook wordt gebruikt, zal de kleur oranje of geel zijn.
- Spek van hoge kwaliteit heeft een uniforme afwisseling van de vetlaag van reuzel en vlees van niet meer dan 2 cm.
- Het vleesproduct kan niet te gaar worden. Naarmate het zijn vetgehalte verliest, wordt het hard en zout.
- In de regel is het spek al gezouten, dus het moet met mate worden gezouten. Overmatig zout zal de smaak van het afgewerkte gerecht bederven.
- Voeg geen olie toe bij het bakken van spek. De pan zal opwarmen en de vettige laag zal vet beginnen af te geven, wat voldoende is voor vlees en eieren. Het overschot ervan zal de smaak en het figuur negatief beïnvloeden.
- Calorische inhoud per 100 g - 238 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Spek - 3-4 plakjes
- Eieren - 3 st.
- Zout - snufje of naar smaak
Spek en eieren koken
1. Leg het spek 15 minuten in de vriezer om het in te vriezen. Snijd vervolgens met een scherp mes in dunne lange plakken. Hun aantal kan worden gevarieerd van 2 of meer, afhankelijk van uw voorkeur. Als je het vlees in de vriezer niet kunt uitstaan, kun je het ook niet in dunne plakjes snijden.
2. Leg de plakjes spek in een droge, verwarmde koekenpan en zet op middelhoog vuur.
3. Bak het spek aan beide kanten tot het bloost. Pas de kookgraad zelf aan. Graag crunchen, langer bewaren, liever zachter - minder. De gemiddelde frituurtijd is 2-3 minuten.
4. Leg vervolgens het vlees op het bord waarop je het gerecht gaat serveren en klop de eieren in de pan zodat de dooier heel blijft. Breng de eieren op smaak met zout en bak ze op middelhoog vuur tot de eiwitten stollen. Dek de pan niet af met een deksel zodat de dooier zacht blijft, anders wordt hij hard, zoals gekookt.
5. Leg gebakken eieren op een bord met spek en serveer.
Overigens kun je met dit gerecht experimenteren. Bak bijvoorbeeld de eieren met de puree of giet ze in de pan bovenop het spek. Het vlees zelf kan in dunne lange of kleine stukken worden gesneden. Daarnaast kan het gerecht worden aangevuld met alle producten: kaas, tomaten, kruiden, etc.
Zie ook een videorecept over het koken van roerei (Kitchen TV "Men's Food").
