Het is de wintertijd van het jaar waarin het picknickseizoen eindigt. Maar om de kou onopgemerkt voorbij te laten gaan in uw appartementen, kunt u barbecueën in de oven. En dit recept, een kebab met groenten en reuzel, is daar het bewijs van.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De meest populaire en traditionele kebab is vleeskebab. Vandaag wil ik je verzameling aanvullen met een even populair recept - barbecue met groenten en spek.
Groentekebab is populair in veel gezinnen. Het wordt bereid op elk moment van het jaar en voor elke gelegenheid, zowel voor een feestelijke tafel als een landelijk diner. Het kan een geweldig bijgerecht zijn voor vleeskebabs en een effectieve onafhankelijke snack. Je kunt groentespiesjes serveren op houten spiesen die op een grote schaal zijn neergelegd. Ze zullen er altijd smakelijk en aantrekkelijk uitzien en zullen zelfs de meest veeleisende en veeleisende fijnproever niet onverschillig laten!
De combinaties van groenten die bedoeld zijn voor barbecue kunnen heel verschillend en zelfs het meest onverwacht zijn. Licht gebakken tomaten, uien, paprika's, courgettes, aardappelen, enz. Verschillende recepten bieden allerlei variaties en marinades. Vandaag bieden we je aan om het recept voor plantaardige kebab van aardappelen en aubergine te proeven. En om de groenten sappiger en zachter te maken, voeg je er een beetje reuzel aan toe. Maar als je op je figuur let en minder calorieën binnen wilt krijgen, dan kun je reuzel overslaan. In plaats daarvan moet je de groenten invetten met plantaardige olie.
- Calorische inhoud per 100 g - 160 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 1 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 4-5 st.
- Aubergine - 1 st.
- Varkensreuzel - 200 g
- Gemalen nootmuskaat - 0,5 tl
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl of naar smaak
- Houten spiesjes - 5 st.
Kebab koken met groenten en spek
1. Was de aubergines, droog ze af met een papieren of katoenen servet, snijd ze in ringen van ongeveer 1 cm dik, licht zout en laat ze 15 minuten staan om de bitterheid te laten ontsnappen. Druppels vormen zich op de plakjes aubergine, dit is die onaangename bitterheid die moet worden afgewassen met stromend water.
2. Was de aardappelen, droog ze, snijd ze in ringen van 1 cm en doe ze in de auberginebak. Als u jonge aardappelen gebruikt, hoeft u deze niet te schillen, zijn de knollen oud, dan is het raadzaam om de schil te schillen. Al kan dit naar uw smaak en uw wens.
3. Reuzel (ik heb sub-grist), in middelgrote stukken gesneden en toe te voegen aan een bord met groenten. Zout en peper alle producten, breng op smaak met gemalen nootmuskaat en meng goed.
4. Rijg afwisselend aardappelschijfjes, aubergine en reuzelwiggen aan houten spiesen. Verwarm de oven voor op 220 graden en laat de kebab 45 minuten bakken. Serveer het gerecht direct na het koken.
Zie ook het videorecept: Varkenskebab met groenten in de oven.
