Een interessant en origineel onafhankelijk gerecht of een compleet dessert gebakken in de oven onder een heerlijke saus - cannelloni met abrikozen. Het is niet moeilijk om te bereiden, maar het blijkt erg lekker. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Cannelloni is afgeleid van het Italiaanse woord "canno", wat "pijp" betekent. Dit is een soort pasta in de vorm van grote holle buizen, die bedoeld zijn om te vullen. Hun grootte kan 10 cm lang en 3 cm in volume bereiken. De laatste tijd is de Italiaanse keuken vooral populair geworden in ons land. En in de schappen van winkels zie je steeds vaker vergelijkbare producten in de uitverkoop. In de klassieke versie worden ze gekookt en gevuld met gehakt. In Italië zijn cannelloni met kaas, kruiden, groenten, eieren en vis echter niet minder populair. Maar cannelloni is niet minder ideaal te combineren met fruit. Deze brede rietjes zijn geweldig om te vullen met bessen en fruitmousse! Ik stel een vrij lichte zoetzure optie voor - cannelloni met abrikozen. Ze zullen een uitstekende afsluiter zijn van een maaltijd of een zelfstandig gerecht worden.
Het koken van dit gerecht is heel eenvoudig. De kokers zijn helemaal gevuld met jouw favoriete fruit en passen in een vorm met hoge zijkanten. Overgoten met saus en gebakken in de oven. Witte bechamelsaus of klassieke tomatensaus wordt gebruikt als vulling voor zoute gerechten. Als dessert worden cannelloni, melk, room en zure room gebruikt. Om kruiden aan de kant-en-klare cannelloni toe te voegen, kunt u deze desgewenst bestrooien met geraspte harde kaas, zoals Parmezaanse kaas. Laten we nu eens proberen een Italiaans gerecht in onze keuken te bereiden met cannelloni!
- Calorische inhoud per 100 g - 270 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 35-45 minuten
Ingrediënten:
- Cannelloni - 5 st.
- Suiker - 100 g of naar smaak
- Abrikozen - 15-20 st.
- Melk - 400 ml
Stap voor stap bereiding van cannelloni met abrikozen, recept met foto:
1. De abrikozen die in dit recept worden gebruikt, zijn diepgevroren. Ze moeten een beetje worden ontdooid, zodat ze buigzaam worden en de buizen kunnen vullen. Als het fruit vers is, was het, droog het, verwijder de pit en breek het fruit in twee helften. Let op de instructies op de verpakking, want sommige soorten pasta moeten een beetje van tevoren worden gekookt en vervolgens worden gevuld.
2. Vouw de rietjes in een ovenschaal. Als ze rauw zijn, plaats ze dan op korte afstand van elkaar. ze zullen tijdens het koken in volume toenemen.
3. Vul de buisjes met melk en bestrooi met suiker. Bestrooi ze eventueel met kaasschaafsel. Stuur ze 20-30 minuten naar een verwarmde oven op 180 graden. Zie voor de specifieke kooktijd van cannelloni de verpakking van de fabrikant. Serveer warme abrikozencannelloni met zure room, room of een bolletje ijs. Gekoeld zijn ze ook heerlijk. Hun smaak lijkt enigszins op dumplings met abrikozen.
Zie ook het videorecept over het koken van cannelloni met kwark en kersen.
