Cheesecakes met abrikozen zijn een geweldige manier om een gezin een gezond en stevig ontbijt te geven. Vooral kinderen zullen blij zijn met zo'n zoete wrongelschotel met fruitvulling. Zullen we ons voorbereiden?
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als je je familie wilt plezieren en verrassen, maak dan heerlijke kwarkpannenkoekjes voor het ontbijt. Het is snel, lekker en gezond. Het recept is gewoon perfect, en de cheesecakes zijn altijd geweldig. Het hoogtepunt van dit dessert zijn de feloranje abrikozen. Dit is waanzinnig malse, smakelijke en geurige schoonheid! Maar zodat er geen onvoorziene nuances zijn tijdens het koken, moet u letten op de consistentie van de kwark. Als het erg droog is, hoef je minder bloem toe te voegen. Dienovereenkomstig zal er juist meer meel nodig zijn in natte kwark. Maar als je het overdrijft met bloem, kunnen cheesecakes veranderen in pannenkoeken met kwark. Daarom is het beter om overtollige wei van een zeer natte wrongel te verwijderen. Hang het hiervoor in gaas of doe het in een zeef onder een pers. Laat het een half uur staan om overtollig vocht in het glas te laten trekken.
Dit recept bevat bloem en eieren zijn toegevoegd als bevestigingsmiddel. Maar u kunt griesmeel gebruiken in plaats van deze producten. Cheesecakes met griesmeel zijn ook lekker en mals. Bovendien, zelfs in een zeer natte kwark, hoeveel griesmeel er ook wordt toegevoegd, zullen de cheesecakes nog steeds zacht zijn. Dit is een andere optie voor het maken van kaastaarten van natte kwark.
Trouwens, abrikozen voor dit recept kunnen niet alleen vers, maar ook bevroren worden gebruikt. Gedroogd en uitgehard zijn ook goed. Daarom kunnen dergelijke kaastaarten het hele jaar door worden bereid, en niet alleen tijdens het seizoen van deze vrucht. Het belangrijkste is om een strategische reserve te maken voor toekomstig gebruik van sinaasappelbessen: bevriezen, drogen, bewaren …
- Calorische inhoud per 100 g - 123 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 500 g
- Meel - 100 g
- Eieren - 1 st.
- Suiker - 3 eetlepels of naar smaak
- Zout - een snuifje
- Abrikozen - 15 bessen
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijze bereiding van wrongelcakes met bloem en abrikozen:
1. Doe de wrongel in een kom om het deeg te kneden. Als je wilt dat de wrongelcakes een homogene consistentie hebben, maal de kwark dan door een fijne zeef of onderbreek met een blender. Als je de wrongel graag voelt, onthoud het dan gewoon met een vork.
2. Voeg bloem, suiker en zout toe aan de wrongel.
3. Klop vervolgens de eieren erdoor.
4. Kneed het wrongeldeeg om het voedsel gelijkmatig te verdelen.
5. Was de abrikozen, dep ze droog met keukenpapier, verwijder de pit en snijd ze in stukken van 1 cm en doe ze in het deeg.
6. Kneed het deeg opnieuw om de bessen gelijkmatig te verdelen.
7. Zet de pan op het vuur, voeg olie toe en verwarm goed. Bepoeder je handen met bloem zodat het deeg er niet aan blijft plakken. Neem een klein deel van het deeg en vorm kleine cakes, die in de pan worden uitgespreid zodat ze niet met elkaar in contact komen.
8. Grill de wrongelcakes op middelhoog vuur in ongeveer 5 minuten goudbruin. Draai ze om en bak ze even lang. Serveer warme kwarkpannenkoekjes met zure room, pruimen of abrikozenjam. Hoewel ze behoorlijk zelfvoorzienend zijn en geen extra jus nodig hebben. U kunt eenvoudig verse thee of koffie zetten.
Zie ook een videorecept over het maken van cheesecakes met abrikozen.
