September is het pompoenseizoen, wanneer huisvrouwen een verscheidenheid aan gerechten van dit product beginnen te bereiden. Ik bied een heerlijk recept voor het koken van pompoen- en kwarkbraadpan.
Inhoud:
- Kenmerken van koken
- De voordelen van pompoen
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Kenmerken van het koken van pompoen- en kwarkbraadpan
Elke pompoenschotel is heel eenvoudig en moeilijk te bereiden, zelfs voor onervaren koks en beginnende huisvrouwen. Ook is er geen speciale culinaire kennis vereist. Het belangrijkste is om alle aanbevelingen en stapsgewijze kookstappen te volgen die in het recept worden beschreven, dan zal de braadpan zeker heerlijk zijn.
In dit recept wordt pompoenschotel gekookt met kwark. U kunt pompoen echter combineren met een breed scala aan voedingsmiddelen. Alle vers en bevroren fruit, rozijnen, gedroogde abrikozen, noten, kokos, chocolade, honing, enz. zijn geschikt voor een zoete ovenschotel. Een zoute braadpan kan worden gemaakt met champignons, spek, gehakt, kaas, rijst en allerlei soorten groenten. Daarnaast kan de smaak van de braadpan worden aangepast door de toegevoegde specerijen en kruiden. Gember, gemalen peper, tijm, karwijzaad, kardemom, rozemarijn, kaneel passen goed bij pompoen.
De voordelen van pompoen in een braadpan met kwark
Pompoenbraadpan en verschillende gerechten met deze groente zijn erg nuttig en vormen een integraal onderdeel van een gezond dieet voor alle mensen. Bijna alle pompoengerechten worden als de beste in het dieetmenu beschouwd en worden aanbevolen voor de preventie van verschillende ziekten. Pompoen bevordert bijvoorbeeld gewichtsverlies en stimuleert de stofwisseling.
De regelmatige aanwezigheid van pompoen in het dieet zal helpen bij het genezen van hart- en vaatziekten, galsteen en huidziekten, het verbeteren van het gezichtsvermogen, het wegwerken van obesitas, slapeloosheid en verkoudheid.
Het hoge gehalte aan kalium in pompoen zal de bloedvaten versterken, de hartfunctie verbeteren en bloedarmoede door ijzertekort genezen. Ook zullen de gunstige eigenschappen van de foetus het tandglazuur herstellen, darmparasieten vernietigen, de mannelijke potentie verbeteren en het zenuwstelsel versterken.
- Calorische inhoud per 100 g - 113 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Pompoen - 250 g
- Kwark - 250 g
- Melk - 200 ml
- Griesmeel - 3 eetlepels
- Ei - 1 st.
- Boter - 100 g
- Suiker naar smaak
- Zout - een snuifje
Een ovenschotel met pompoen en kwark maken
1. Bereid eerst de pompoen voor, namelijk, schil hem, was de pulp en rasp op een grove rasp of snij in stukjes. Doe de pompoen in een pan, bedek met water en kook met gesloten deksel tot hij zacht is. Controleer de gereedheid van het product met een mes.
2. Giet de pan af en gebruik een aardappelmolen of blender om de pompoen tot pompoenpuree te vermalen.
3. Doe tegelijkertijd met de pompoen griesmeelpap op het fornuis. Giet melk in een pan of een andere container, doe griesmeel, suiker en zet in brand. Als de melk kookt, zet je het vuur zo laag mogelijk en kook je de pap totdat alle melk volledig is opgenomen. Laat de pap daarna iets afkoelen.
4. Begin nu met het bereiden van het deeg. Doe de wrongel in een diepe bak, die je onthoudt met een vork om alle klontjes te kneden.
5. Giet het griesmeel erbij en roer goed.
6. Voeg boter toe op kamertemperatuur.
7. Voeg beetje bij beetje pompoenpuree toe aan het deeg en roer het er geleidelijk door.
8. Klop de eieren in een hoge kom en voeg wat suiker toe.
9. Klop met een mixer of blender de eieren wit en verdubbel in volume.
10. Giet de eiermassa bij het deeg en roer er voorzichtig door om te voorkomen dat de eieren krimpen.
elf. Vet een ovenschaal in met boter en leg deze op het deeg. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de pompoenschotel 20-25 minuten bakken. Laat de afgewerkte braadpan afkoelen, decoreer eventueel met schijfjes fruit en serveer met vers gezette thee.
Zie ook het videorecept voor het maken van een pompoenstoofschotel met kwark:
