Pekingkool, kaas en eiersalade is een heerlijk, stevig en gezond gerecht, geschikt voor een familiediner en een feestelijke tafel. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pekingkoolsalades zijn een echte vondst, zowel voor een dagelijkse voeding als voor een feestelijk feest. Vooral salades met haar deelname zijn goed in het koude seizoen. In de winter is er altijd een nijpend tekort aan vers groen. Vanwege zijn unieke karakter wordt Chinese kool veel gebruikt in de keuken. Vooral meestal wordt er een verscheidenheid aan salades van bereid. Peking wordt gecombineerd met verschillende ingrediënten, terwijl het de scherpe geur mist die bij andere soorten heerst. Haar bladeren zijn delicaat en geven aangenaam een onopvallende schaduw af. Verdikte bladstengels bevatten het grootste deel van de voedingsstoffen en in salademassa's knarsen ze aangenaam en sappig.
Er zijn een groot aantal saladesamenstellingen met Pekingkool. Het is gewoon onmogelijk om ze te tellen. Elke kok en gastvrouw kan zijn eigen saladerecept maken, met als basis een sappige krop Pekingkool. In deze review vertel ik je hoe je een Chinese koolsalade, kaas en eieren maakt. Met zo'n gerecht kun je je honger volledig opeten en stillen. Het is geschikt voor ontbijt, diner en zal de gasten zeker bevallen tijdens een feestelijke receptie. Hij zal vooral van het vrouwelijke geslacht houden. Ze kunnen stevig dineren, zonder ook maar één kilo extra aan te komen.
- Calorische inhoud per 100 g - 39 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 10 minuten, plus tijd voor het koken en koelen van eieren
Ingrediënten:
- Pekingkool - 6 blaadjes
- Kaas - 100 g
- Zout - een snuifje
- Eieren - 1 st.
- Mayonaise - voor dressing
- Kippenham - 100 g
Stap voor stap bereiding van Peking koolsalade, kaas en eieren, recept met foto:
1. Snijd de kippenham in blokjes of reepjes.
2. Kook de eieren van tevoren. Dompel ze in een pan met koud water en zet ze op het vuur. Kook, laat sudderen en laat 8-10 minuten sudderen. Breng ze over in ijswater en laat ze volledig afkoelen. Je kunt het koude water meerdere keren verversen om de eieren sneller af te koelen. Pel en snijd vervolgens de eieren in stukjes.
3. Snijd de kaas in stukjes. Snijd alle etenswaren op dezelfde maat, blokjes of stokjes, voor een mooie salade.
4. Verwijder de bladeren van de kool, was en droog ze. Gebruik een scherp mes om de bladeren in dunne reepjes te snijden.
5. Combineer al het voedsel in een slakom en breng op smaak met zout.
6. Alle mayonaise vliegen.
7. Roer het voedsel goed door. Indien gewenst kunt u als dressing natuurlijke yoghurt, zure room of meer complexe componentsauzen gebruiken. Deze salade moet direct na bereiding worden gegeten. Omdat het niet gebruikelijk is om Chinese kool te koken voor toekomstig gebruik. Krullende bladeren zullen verwelken en zullen geen smakelijk uiterlijk krijgen.
Zie ook het videorecept over het maken van een lente Chinese koolsalade.
