Lekker en gezond snoepen maak je zelf thuis. Dit kost niet veel tijd, moeite en producten. Een voorbeeld hiervan zijn melksnoepjes in chocolade. Het enige wat je nodig hebt is melk, chocolade, suiker en gelatine. Laten we beginnen!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
In dit artikel laat ik je zien hoe je met je eigen handen heerlijke zelfgemaakte melksnoepjes kunt maken. Denk je dat dit onmogelijk is? Als je echt wilt, dan komt alles altijd goed. Vraag je je af waarom snoep bakken als er tegenwoordig een brede selectie van in elke winkel te koop is? De redenen voor elke huisvrouw kunnen anders zijn - sommigen zijn bang voor schadelijke toevoegingen en willen hun dierbaren tegen hen beschermen, anderen willen het product thuis proeven. Er zijn ook andere redenen. Dit is echter niet het belangrijkste, maar het belangrijkste is een goed beproefd recept. Of het nu gaat om worst, zelfgemaakt deeg of snoep, het succes hangt vooral af van de betrouwbaarheid van het gebruikte recept. Om geen tijd te verspillen en het eten te bederven, moet je gerechten bereiden die iedereen kent. In dit artikel vertel ik je een betrouwbaar recept voor melkchocoladesnoepjes.
Om het maken van snoep gemakkelijker te maken, is het raadzaam om speciale krulvormen te gebruiken. Dan zien de snoepjes er prachtig uit. Dit recept voor snoep is heel eenvoudig te bereiden, en vooral snel. Speciale arbeidskosten zijn niet nodig, terwijl het product erg lekker is. Wijzigingen zijn mogelijk in dit recept. Melk kan bijvoorbeeld met succes worden vervangen door room of zure room, en in plaats van pure chocolade kunt u melk of wit nemen. Daarnaast kun je de zuivelcomponent aanvullen door noten of eventuele bessen toe te voegen.
- Calorische inhoud per 100 g - 450 kcal.
- Porties - 24
- Kooktijd - 30 minuten, plus tijd om uit te harden
Ingrediënten:
- Melk - 300 ml
- Suiker - 50 g of naar smaak
- Cognac - 30 ml (optioneel)
- Gelatine - 15 g
- Pure chocolade - 100 g
Melksnoepjes koken in chocolade:
1. Breek de chocolade in stukjes, doe deze in een diepe kom en smelt in een waterbad of in een magnetron. Zorg er tegelijkertijd voor dat het niet kookt, anders worden de snoepjes bitter. Het is noodzakelijk dat de chocolade alleen een zachte consistentie heeft gekregen.
2. Neem een siliconen snoepvorm en gebruik een siliconen gebakborstel om de vormen in te vetten met chocoladesuikerglazuur. Maak de chocoladelaag ongeveer 2-3 mm dik.
3. Stuur de vorm naar de vriezer om de chocolade goed te laten stollen.
4. Kook de gelatine in een kleine kom. U kunt de volledige instructies voor het brouwen lezen op de verpakking van de fabrikant. De algemene brouwprincipes zijn echter als volgt. Giet de inhoud van de zak in een bak en vul deze met warm water. Roer en laat staan totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Brouw gelatine voor dit recept in 50 ml drinkwater.
5. Kook melk, voeg suiker toe, roer en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Giet vervolgens de verdunde gelatine en cognac erbij. In plaats van cognac kun je rum, whisky, sterke drank en andere alcoholische dranken inschenken. Als er echter snoep wordt bereid voor een kinderfeestje, voeg dan geen alcohol toe. Je kunt in plaats daarvan een soort fruitsiroop erin gieten.
6. Roer de melkmassa.
7. Giet het melkmengsel in vormen en zet de snoepjes in de koelkast.
8. Letterlijk in een uur zal het melkbestanddeel stollen. Haal vervolgens de snoepjes uit de vormpjes en serveer. Houd er tegelijkertijd rekening mee dat de snoepjes worden bereid op basis van gelatine, dus ze kunnen niet lang op tafel staan, omdatgelatine begint zacht te worden bij hoge temperaturen. Als u van plan bent om snoep op een buffettafel te serveren, gebruik dan agar-agar in plaats van gelatine.
Zie ook een videorecept over het maken van snoepjes van melkpoeder.
