Hoe maak je chocolade luie dumplings thuis zodat ze heerlijk zijn? Kenmerken en technologie van het gerecht. Regels en opties voor het indienen. Stap voor stap recept met foto- en videorecept.
Wil je een heerlijk en gezond ontbijt bereiden voor het hele gezin? Let dan op dit recept voor luie chocoladeknoedels met kwark. Lazy dumplings zijn tenslotte het recept dat elke mama zou moeten hebben. Ze zijn tenslotte dieet, mals, zacht, luchtig en zeer gezond. Daarom is dit een geweldig recept om je baby snel en gezond te voeden. En als u suiker uit het recept verwijdert en knoedels serveert met magere yoghurt, dan is het recept geschikt voor degenen die het Ducan-dieet volgen. En over het algemeen zal absoluut iedereen van dergelijke knoedels houden, niet alleen kinderen, maar ook volwassenen. En de huisvrouwen zullen het recept waarderen omdat het maken van dumplings heel eenvoudig is en het recept niet veel tijd kost. Daarom zijn luie kwarkbollen geschikt voor bijzonder luie huisvrouwen. Als je tijd hebt, kun je een groot deel van tevoren bereiden en invriezen, dan kan een snel uitgebreid ontbijt of diner elke dag veel sneller worden bereid.
Maar ondanks alle eenvoud van koken, zijn er hier ook geheimen en subtiliteiten waarmee rekening moet worden gehouden. Daarom zal ik in deze review niet alleen een stapsgewijs recept voor luie dumplings laten zien, maar ook mijn geheimen delen. Dus laten we beginnen met het bereiden van een heerlijk zelfgemaakt ontbijt.
- Calorische inhoud per 100 g - 52 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Kwark - 400 g
- Meel - 3 eetlepels
- Cacaopoeder - 2 eetlepels
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Suiker - 50 g of naar smaak
Stap voor stap bereiding van chocolade luie dumplings:
1. Giet de wrongel in een handige kom en voeg het gezeefde volkorenmeel toe. In plaats van bloem kunt u zetmeel of griesmeel toevoegen. Om de dumplings homogener en malser te maken, maalt u eerst de kwark door een fijne zeef of pureert u met een blender. Afhankelijk van de kwaliteit van de wrongel kan de hoeveelheid bloem (griesmeel/zetmeel) variëren. De voorgestelde verhouding werkt perfect met mijn wrongel. Het is niet de hoeveelheid meel die wordt geïntroduceerd die belangrijk is, maar welke massa moet worden verkregen. Natuurlijk, hoe minder bloem in het deeg, hoe beter. Maar dit hangt vooral af van de kwark zelf. Als de kwark nat is, moet er meer bloem worden toegevoegd. Of, om minder bloem te gebruiken, verwijder eerst de whey uit de wrongel. Om dit te doen, leg het in kaasdoek en hang het enkele uren op om overtollig vocht af te voeren. De meest correcte kwark voor luie dumplings is een beetje droog en zeker niet zuur. Omdat het niet uitmaakt hoeveel suiker je in het deeg doet, het zal de zuurheid van de wrongel niet verbergen.
2. Voeg vervolgens gezeefd cacaopoeder toe aan de producten. Als het zoet is, pas dan de hoeveelheid suiker aan.
3. Voeg suiker toe en voeg desgewenst vanillesuiker toe.
4. Breng het eten op smaak met een snufje zout. Kneed het mengsel met een vork tot een glad beslag.
5. Klop een ei erdoor.
6. Roer het deeg goed door zodat het ei gelijkmatig door het mengsel wordt verdeeld.
7. Leg het deeg op tafel bestrooid met bloem. Verdeel het voor het gemak in 2-3 stukken en rol ze in dunne worstjes met een diameter van ongeveer 2-3 cm.
8. Druk elke worst een beetje plat en snijd in kleine stukjes, en bedek elk stuk licht met bloem om de open delen glad te maken. Maak de dumplings even groot, zodat ze gelijkmatig garen.
9. Giet water in een pan. Het zou voldoende moeten zijn om te voorkomen dat luie dumplings aan de bodem en aan elkaar blijven plakken. Zout het licht en breng aan de kook. Dompel een knoedel in kokend water.
10. Als alle dumplings in een pan zijn geplaatst, roer ze dan om zodat ze niet aan elkaar plakken. Je kunt wat plantaardige olie in een pan met water doen. Dan zijn de dumplings lekkerder en plakken ze gegarandeerd nooit aan de bodem, want ze worden bedekt met een dun laagje olie. Dan hoef je ze zeker niet nog een keer te verwonden met een schuimspaan. Immers, hoewel ze rauw zijn, zijn ze erg delicaat en buigzaam, dus het is gemakkelijk om ze te beschadigen.
11. Als het water met de dumplings kookt, roer je ze weer voorzichtig door elkaar. Na 30 seconden drijven ze naar de oppervlakte en koken ze vervolgens gedurende 1 minuut. Als de verhoudingen van bloem en kwark in het deeg worden waargenomen, zullen luie knoedels bij langer koken beginnen te koken. Verwijder daarom na precies een minuut de dumplings met een schuimspaan, kip ze een beetje zodat alle vloeistof glas is en leg ze op een bord.
Geen dumplings zijn heerlijk zonder boter. Dus terwijl ze nog warm zijn, voeg je er een stuk verse boter aan toe en roer je. En als het volledig gesmolten is, serveer je luie chocoladeknoedels met zure room, jam, gecondenseerde melk, ahornsiroop, nutella.
