Wie hield er niet van de gouden wrongeldonuts die moeder als kind frituurde? Ons eenvoudige recept zal u helpen dit dessert met een al lang bekende, onvergetelijke smaak in uw keuken te recreëren!
Een licht dessert van een minimale set producten zijn gefrituurde kwarkdonuts. Om ze te bereiden, heb je een glas bloem, een beetje suiker, een ei en een pakje kwark nodig. Is dit echt te vergelijken met het plezier dat dit uitzonderlijk lekkere, delicate dessert kan geven? Ik ben het ermee eens, gefrituurde donuts zijn extra calorieën, maar wie laat je een berg eten? Trakteer uzelf op een, en de rest zal zeker worden weggevaagd door gelukkige kinderen.
Zie ook hoe je een wrongelstoofpot maakt in een koekenpan met rozijnen.
- Calorische inhoud per 100 g - 289 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 200 g
- Tarwebloem - 1 eetl.
- Bakpoeder - 0,5 tl
- Eieren - 1 st.
- Suiker - 4 el. ik.
- Vanillesuiker - 0,5 tl
- Zonnebloemolie voor diep vet - 1, 5-2 el.
- Poedersuiker voor decoratie - 1 el. ik.
Stapsgewijs koken van gefrituurde wrongeldonuts met foto
Om wrongeldeeg voor donuts te maken, combineer kwark, suiker, vanillesuiker (als je vanilline hebt, zal er heel weinig van zijn, op de punt van een mes), klop er een ei in en verander alle ingrediënten in wrongelmassa met een staafmixer. Dit is nodig om het donutdeeg glad en zeer mals te maken. Je kunt natuurlijk een vork gebruiken en al het voedsel malen, maar dit kost wat meer tijd.
Gezeefde tarwebloem, gecombineerd met bakpoeder, voeg porties toe aan de wrongelmassa en kneed het zachte deeg. Bij dit dessert is het beter om een beetje bloem te laag te houden, wat later kan worden gecorrigeerd, dan te veel toe te voegen en taaie donuts te krijgen.
Kneed het deeg met je handen. Het moet elastisch en zacht blijken te zijn, misschien een beetje plakkerig aan je handen.
Knijp kleine stukjes deeg af en vorm balletjes ter grootte van een walnoot tussen je handpalmen. Plaats een schotel naast je, waarin je een paar eetlepels plantaardige olie giet: met de handpalmen licht geolied, is het gemakkelijker om het deeg te nemen en de ballen te rollen. Maal de snijplank met bloem of dek af met huishoudfolie, leg de balletjes erop. Zodra al het deeg op is, kun je beginnen met bakken.
Verhit de olie goed in een kleine, diepe kom of steelpan en frituur de donuts op middelhoog vuur, zodat ze van binnen gaar worden en af en toe aan alle kanten bruin worden. Zorg ervoor dat de donuts niet te gaar zijn - in plaats van rossige koloboks kun je tenslotte zwarte kolen krijgen.
Wanneer je de donuts uit de hete olie haalt, leg ze dan op keukenpapier om het overtollige vet te absorberen. Serveer terwijl het nog warm is, bestrooid met poedersuiker.
Geurige gefrituurde wrongeldonuts die al sinds de kindertijd geliefd zijn, zijn klaar. Blozend van buiten en delicaat van binnen, met thee, koffie, cacao of melk, ze zullen een geweldige finishing touch zijn voor een familietheekransje. Eet smakelijk!
