Terwijl het courgetteseizoen doorgaat, raad ik aan om naar hartenlust van deze smakelijke en gezonde groente te genieten. Vandaag maken we een hartige taart met courgette en havermout. Het blijkt - gewoon geweldige gebakjes die alle gezinsleden zullen aanspreken!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Courgette en havermout zijn voedingsmiddelen die kinderen niet zo lekker vinden. Maar ze zijn erg nuttig en moeten worden geconsumeerd door het lichaam van een groeiend kind. Meestal koken we pap van havermout, wat behoorlijk saai is, en we stoven courgette voor de kindertafel, wat niet helemaal lekker is in vergelijking met gefrituurde of gebakken groenten. En om onze kinderen te voeden met deze nuttige producten, moet je gerechten bedenken om ze te verhullen.
Vandaag gaan we een courgettetaart maken met havermout. Immers, na het woord "taart" te hebben gehoord, zullen alle kinderen uitkijken naar een lekkernij. En in dit product zullen ze niet eens raden dat het is gemaakt van granen en groenten. In de afgewerkte taart kan courgette gemakkelijk worden verward met appels, en niemand zal de havermout gewoon opmerken. En als je de courgette al zat bent, gebruik dan pompoen of courgette. Dergelijke gebakjes zullen zelfs de meest kieskeurige kinderen veroveren!
Deze taart is zowel warm als gekoeld heerlijk en kan geserveerd worden met thee, melk of honing. Hoewel alle andere smaakstoffen ook goed bij het product passen. Daarnaast kunt u uw kind zo'n taart mee naar school geven en meenemen naar het werk. Een gezonde, smakelijke en bevredigende lunch is gegarandeerd.
- Calorische inhoud per 100 g - 224 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Havervlokken - 100 g
- Roggebloem - 100 g
- Zure room - 150 g
- Eieren - 2 stuks.
- Sinaasappelschil of poeder - 1 tl
- Frisdrank - 1 tl
- Zout - een snuifje
- Suiker - 100 g of naar smaak
Stapsgewijs koken van courgettetaart met havermout:
1. Doe suiker, zure room en eigeel in een bak om deeg te kneden.
2. Gebruik een mixer om het voedsel tot een gladde massa te kneden en voeg de havermout en bakpoeder toe.
3. Roer het voedsel zodat de vlokken zich door de massa verdelen en voeg de sinaasappelschil toe, die er ook doorheen roert.
4. Giet bloem in een kom en zeef door een fijne zeef om het te verrijken met zuurstof. Mix het deeg met een mixer. De consistentie zal een beetje krap zijn, maar het is goed, dan zullen we het dunner maken.
5. Klop de blanken met een mixer tot luchtig en wit schuim ontstaat en stuur ze door het deeg. Roer de eiwitten door het deeg. Doe dit in langzame bewegingen in één richting zodat ze er niet af vallen en de lucht niet naar buiten komt. Ik vestig uw aandacht op het feit dat het opkloppen van eiwitten alleen in een schone en droge container mag en kan worden schoongemaakt met een garde zonder waterdruppels.
6. Vet een ovenschaal in met boter en leg de gesneden courgette erop, bestrooi met sinaasappelschil. De manier van snijden kan verschillen: reepjes, repen, ringen of gewoon een groente raspen.
7. Giet het deeg in een ovenschaal en draai tot het zich gelijkmatig verspreidt.
8. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de cake 40-45 minuten bakken. Controleer de gereedheid van het product door een tandenstoker te doorboren. Er mag geen deeg aan blijven plakken. Als het deeg blijft plakken, bak dan verder en controleer opnieuw. Serveer warm of gekoeld en bestrijk eventueel met glazuur of fondant.
Zie ook een videorecept over het maken van een kersen- en havermouttaart.
