Om uw gezin te verwennen met vers gebakken producten, hoeft u geen grote keuze aan producten te kopen. Voor vers gezette thee of koffie bak je luchtige en delicate muffins in melk met cacao. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Op bewolkte dagen, een motregen of een sneeuwstorm, helpt een kopje vers gezette sterke koffie je 's ochtends op te vrolijken. En als je het aanvult met een fluitje van een cent, krijg je een dubbele lading levendigheid en een goed humeur. Met een minimum aan ingrediënten maak je bijvoorbeeld heerlijke cacaomelk muffins. De gebakken goederen zullen ongelooflijk mals, geurig blijken te zijn en gewoon in je mond smelten. En het recept is zo eenvoudig dat zelfs een kind muffins kan maken. Het volstaat om alle ingrediënten tot één massa te mengen en de producten in de oven te bakken. Het bakken van cupcakes duurt 40 minuten, of zelfs minder, maar het resultaat zal je zeker bevallen.
Het bijzondere van deze muffins is dat ze niet lang oud worden. Want hoe meer vet er in het deeg zit en hoe minder vloeistof, hoe kruimeliger de cake zal zijn! Indien gewenst kunt u eventuele vullingen en toevoegingen aan het deeg toevoegen. Bijvoorbeeld een lepel oploskoffie of nutela, rozijnen of noten, geplette chocolade of stukjes vers fruit. De cupcakes zullen in ieder geval heerlijk mals zijn. En indien gewenst kan het product nog gecoat worden met elk glazuur: koffie, citroen, eiwit, etc.
Zie ook het maken van biscuitmuffins in melk met kersentopping.
- Calorische inhoud per 100 g - 499 kcal.
- Porties - 8-10 muffins
- Kooktijd - 35 minuten
Ingrediënten:
- Melk - 100 ml
- Zout - een snuifje
- Meel - 300 g
- Suiker - 100 g
- Cacaopoeder - 2 eetlepels
- Plantaardige olie - 25 ml
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Eieren - 2 stuks.
Stap voor stap bereiding van muffins in melk met cacao, recept met foto:
1. Giet de inhoud van de eieren in een kneedkom.
2. Voeg suiker toe aan de eieren en klop met een mixer tot een luchtig schuim en citroenkleur ontstaat. Giet vervolgens de plantaardige olie en melk bij kamertemperatuur en meng de vloeibare ingrediënten opnieuw tot een gladde massa.
3. Voeg bloem toe aan het eten en zeef het door een fijne zeef zodat het verrijkt is met zuurstof en de muffins zachter en luchtiger worden.
4. Roer het deeg glad en voeg cacaopoeder toe aan het voedsel.
5. Voeg vervolgens een snufje zout en bakpoeder toe.
6. En roer het voedsel goed tot het glad en glad is.
7. Giet het deeg in geportioneerde muffinvormpjes, 2/3 vol. Omdat de cupcakes tijdens het bakken in volume toenemen. Als je siliconen of papieren vormpjes hebt, dan kun je deze niet smeren, en vet de ijzeren bakjes in met olie zodat de cupcakes niet plakken.
Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur muffins om 20 minuten in melk met cacao te bakken. Controleer de gereedheid door een houten stok te doorboren, deze moet droog zijn zonder dat het deeg blijft plakken. Als er deegklontjes aan kleven, bak de muffins dan nog 5 minuten en verwijder het monster.
Haal de items uit de vormen nadat ze zijn afgekoeld, zoals: ze zijn broos als ze heet zijn en kunnen breken. Haal de cupcake niet uit de papieren vormpjes, ze worden er direct in geserveerd.
Zie ook een videorecept over het maken van chocoladekoffiemuffins.
