Appelmuffins met zanddeeg - wat is er lekkerder dan zelfgemaakt gebak? Delicaat, zacht, smakelijk, smelt in je mond. We zullen leren hoe ze te koken in een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Verschillende producten worden bereid van kruimelig zanddeeg - cakes, koekjes, cakes, taarten … Vandaag maken we cupcakes met appels van zanddeeg. Los zanddeeg dat smelt in je mond en mals gebakken appels zijn een heerlijke traktatie, nietwaar? Heerlijke en ongebruikelijke geportioneerde kleine cupcakes worden verkregen. Hoewel, indien gewenst, met dezelfde technologie één grote taarttaart kan worden gemaakt. Producten zijn gemakkelijk en snel bereid, maar het blijkt geweldig! Dit zijn eenvoudige alledaagse gebakken goederen en een geweldig gebruik voor appels. Het is vermeldenswaard dat het assortiment hier minimaal is, wat de zuinige huisvrouwen niet anders kan dan tevreden stellen. Deze muffins zijn gebaseerd op een zachte korst van zanddeeg, aromatische appelvulling en gewichtloze kruimeldeegkrullen. Omdat het deeg veel vet (boter of margarine) bevat, wordt de brosheid van de producten gewaarborgd.
Indien gewenst kunnen de cupcakes gevarieerd worden. In de vulling passen rozijnen, gedroogde bessen, notenkruimels, citroenschil, allerlei kruiden (vanille, steranijs, kaneel, gember, kardemom, kruidnagel). Hoewel onvervalst, zijn appeltaarten bewonderenswaardig - rossig, heerlijk, smaakvol, zelfgemaakt en ongelooflijk sfeervol!
Zie ook hoe je mandarijnmuffins maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 525 kcal.
- Porties - 12
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Margarine - 100 g
- Meel - 220 g
- Zout - een snuifje
- Appels - 5-6 stuks. afhankelijk van de maat
- Eieren - 1 st.
- Suiker - 100 g
Stapsgewijze bereiding van appelmuffins van zanddeeg, recept met foto:
1. Snijd de margarine in middelgrote stukken. Het moet koud zijn, niet op kamertemperatuur of bevroren. Gebruik het uit de koelkast. Voeg er een rauw ei aan toe.
2. Voeg vervolgens bloem toe, die door een fijne zeef wordt gezeefd, zodat het verrijkt wordt met zuurstof, en de gebakken goederen worden zachter. Voeg zout en suiker toe.
3. Gebruik je handen om het deeg te roeren en wrijf met je vingers over de margarine tot bloemkruimels.
4. Verzamel het deeg en vorm het tot één klont. Wikkel het deeg in een plastic zak en leg het een half uur in de koelkast of 15 minuten in de vriezer. Hoewel het in de koelkast 3 dagen kan worden bewaard, en in de vriezer tot 3 maanden. Daarom kunt u het deeg van tevoren bereiden en het product indien nodig bakken.
5. Rol het deeg uit tot een dunne laag van ongeveer 5-7 mm dik, snijd het in een ronde vorm en plaats de cakes in een geportioneerde muffinvorm, zoals op de foto. Het is niet nodig om de mallen te smeren, omdat: het deeg bevat veel vet en de bakwaren blijven niet aan de bakjes plakken.
6. Was, droog de appels en verwijder het klokhuis met een speciaal mes.
7. Snijd appels in kleine blokjes of rasp ze op een grove rasp. Leg ze in deegblikken. Bestrooi ze eventueel met suiker en gemalen kaneel.
8. Rasp de rest van het deeg en bestrooi met de appelvulling zodat het aan alle kanten bedekt is. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de kruimeldeeg-appelmuffins om in 20-30 minuten goudbruin te bakken.
Zie ook een videorecept over het maken van appeltaart van zanddeeg.
