Zanddeeg en pruimen zijn klassiekers in de zoetwarenbereiding. We laten deze kans niet voorbij gaan en zullen onze familie en vrienden verrassen met een pruimentaart gemaakt van mals kruimelig zanddeeg.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Nu is het bessenseizoen in volle gang, incl. en afvoer. Pruim is een heldere vrucht met een zoetzure en zure smaak. Daarom worden er de lekkerste gebakjes mee verkregen. Deze cake zal een geweldig dessert zijn voor een alledaagse familieavond. Het huis zal worden gevuld met een verbazingwekkende geur en adem van echte herfst - warm, genereus, vredig en zoet.
Kruimeldeeg kun je van tevoren zelf bereiden, of kant-en-klaar kopen in de winkel. Hoe je deeg maakt, het recept vind je hier op de website - "Hoe maak je zandkoekdeeg". Voor deze taart is Hongaarse pruim het beste, hoewel andere variëteiten met dichte pulp ook zullen werken, en in de winter kun je pruimenjam of bevroren fruit gebruiken. Wanneer gebakken, kan de pruim sap produceren dat het deeg enigszins zal verzadigen. Maar als je wilt dat de cake los zit, bestrooi de bessen dan met zetmeel. Dit zal het sap van de bessen gedeeltelijk verdikken.
Je kunt de taart over de hele bakplaat bakken en vervolgens in vierkante stukken snijden. Vandaag heb ik het echter in de gebruikelijke ronde vorm gekookt, dus het product was genoeg voor slechts 4 personen. Hoewel alle andere handige en beschikbare formulieren hier geschikt zijn. Het serveren van de cake is heerlijk met een bolletje ijs, het zal de pure, heldere pruimensmaak perfect benadrukken.
- Calorische inhoud per 100 g - 246 kcal.
- Porties - 1 taart voor 4 personen
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Zanddeeg - 300 g
- Pruimen - 300 g
- Boter - 30 g
- Suiker - 3 eetlepels
Stapsgewijze bereiding van zanddeegtaart met pruimen:
1. Was de pruimen, dep ze droog met keukenpapier, snijd ze in tweeën en verwijder de zaadjes.
2. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Zorg er tegelijkertijd voor dat het niet gaat branden.
3. Leg de pruimen in een koekenpan en zet ze op matig vuur.
4. Bestrooi het fruit met suiker.
5. Bak de pruimen, af en toe roerend, tot ze zacht zijn. Hier kun je de bessen alleen bakken, of langer op het fornuis bewaren zodat ze in een staat van jam veranderen. Doe wat je het leukst vindt.
6. Rol het deeg uit tot een dunne laag en bekleed het in een ovenschaal. Maak kleine nette zijkanten door het overtollige deeg af te snijden.
7. Verdeel de pruimenvulling gelijkmatig over het deeg. Als er deeg over is, maak er dan een rooster van om de cake mee te bedekken. Mijn product bleek open te zijn Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de taart 30 minuten bakken. Het is snel gaar, dus overdrijf het niet. Het deeg is dun en de cake kan snel aanbranden. Versier de afgewerkte gebakken goederen met slagroom en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een taart met pruimen op zanddeeg.
