Het mooie van appels is dat ze het hele jaar door te koop zijn. Dit betekent dat je er constant allerlei gerechten van kunt bereiden. Ik stel voor dat u vertrouwd raakt met het recept - appelpannenkoeken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Appelpannenkoeken zijn een veelzijdig en snel dessert dat wordt aanbevolen voor kinderen en vrouwen die zich zorgen maken over hun gewicht. Omdat ze ongetwijfeld gunstig zijn voor een groeiend klein lichaam, in vergelijking met gebakken goederen, die veel suiker bevatten. Goed bereide bakwaren hebben altijd een mooi contrast tussen een krokante korst en een zacht, mals midden.
Appels voor dit gerecht kunnen worden geraspt, fijngehakt of in ringen gesneden. De smaak van het dessert hangt af van de gekozen bereidingswijze. Het is raadzaam om zure appelsoorten te kiezen, bijvoorbeeld Antonovka. Ze hebben een rijk aroma en koken sneller. Indien gewenst kun je verschillende smaken in het deeg doen: vanille, honing, kaneel, om dan nieuwe smaaktonen aan het eten toe te voegen.
Ik raad af om veel suiker in het deeg te gebruiken, omdat het product kan tijdens het bakken verbranden. Het is beter als je een aanhanger bent van snoep, giet dan de afgewerkte schaal met honing, karamelsiroop of jam. Er worden appelpannenkoeken bereid, iets langer dan normaal. Ze moeten eerst op hoge temperatuur worden gebakken, daarna het vuur lager zetten en gaar bakken. En zo'n geweldig gerecht is vooral geschikt om thee te drinken met een gezin.
- Calorische inhoud per 100 g - 130 kcal.
- Porties - 15
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Appels - 3 st.
- Ei - 2 stuks.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Meel - 3 eetlepels
- Gemalen kaneel - 0,5 tl
- Suiker naar smaak
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Zout - een snuifje
Appelbeignets maken
1. Was de appels en droog ze af met een katoenen handdoek. Gebruik speciale messen om de kern te verwijderen en het fruit te schillen.
2. Rasp de appel met een grove rasp of gebruik een keukenmachine.
3. Giet bloem, suiker, gemalen kaneel, een snufje zout in de kom met appels en klop de eieren erdoor. Eventueel kun je naar smaak kokos toevoegen en suiker vervangen door honing. Voor de viscositeit van het deeg kun je eieren vervangen door zetmeel: aardappel of mais.
4. Kneed het deeg om het voedsel gelijkmatig te verdelen.
5. Zet de pan op het fornuis. Giet plantaardige olie in en verwarm goed. Leg er vervolgens met een eetlepel een deel van het deeg op en vorm het tot een ovale of ronde vorm.
6. Bak de pannenkoeken eerst 1 minuut op hoog vuur, verlaag dan het vuur tot medium en bak nog ongeveer 2-3 minuten. Draai daarna om naar de achterkant en kook met dezelfde technologie tot het volledig gaar is.
7. Doe de afgewerkte pannenkoeken in een bewaardoos en bewaar ze ongeveer 2-3 dagen in de koelkast.
8. Serveer de appelpannenkoekjes met thee of melk, bestrooi met poedersuiker of gemalen noten.
Zie ook een videorecept over het bakken van pannenkoeken.
