Stapsgewijs Thais varkensvleesrecept: een lijst met benodigde ingrediënten en de technologie voor het bereiden van een heerlijk vleesgerecht. Videorecepten.
Thais varkensvlees is een stevig vleesgerecht met een rijke smaak. Meestal is dit eten erg pittig, maar niet iedereen houdt van warm eten. Ons recept is aangepast aan het kindermenu. En als je wilt, kun je eenvoudig pittigheid toevoegen met geraspte gemberwortel en hete chilipepers.
De basis is varkensvlees. Om de beste smaak van het afgewerkte gerecht te krijgen, kunt u het beste de ossenhaas gebruiken. Dit is het vlees van de achterkant van het karkas, verstoken van vetlagen, aderen en botten. Het wordt als de meest heerlijke en malse beschouwd. Het caloriegehalte is iets lager dan dat van vlees uit andere delen, waardoor het product in verschillende diëten kan worden opgenomen. Natuurlijk kunt u ook vlees uit andere delen nemen - het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur.
Daarnaast zijn uien, wortelen en paprika's ook aanwezig in het recept. Ze maken de smaak van het gerecht veelzijdig en vergemakkelijken de vertering van het vleesproduct. Dit maakt het ook mogelijk om het zonder bijgerecht op tafel te serveren.
Sojasaus en citroensap voegen verfijnde tonen toe. Bovendien versnellen deze ingrediënten het garen van vlees. Knoflook is verantwoordelijk voor de licht pikante smaak en versterkt het aroma.
Vervolgens raden we u aan om vertrouwd te raken met een gedetailleerd Thais varkensvleesrecept met een foto van het hele kookproces.
- Calorische inhoud per 100 g - 120 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 400 g
- Paprika - 1 st.
- Uien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Citroensap - 20 ml
- Sojasaus - 50 ml
- Plantaardige olie - 10 ml
Stap voor stap Thais varkensvlees koken
1. Bereid het vlees voor voordat u Thais varkensvlees kookt. Spoel de pulp en snijd in langwerpige dunne reepjes. Doe in een diepe bak en vul met citroensap en sojasaus. Deze marinade bereidt het varkensvlees voor op snel koken en voegt een lichte zuurheid toe aan de smaak.
2. Schil de bieslook en snijd ze in dunne plakjes. Voeg toe aan het vlees, meng en laat 30 minuten staan. Het is het beste om de plaat op kamertemperatuur te laten staan om het marineren te versnellen.
3. Zonder tijd te verspillen, beginnen we met het verwerken van groenten. Schil en hak uien, paprika's en wortelen. Het gerecht ziet er aantrekkelijker uit als alle ingrediënten dezelfde vorm hebben. Daarom snijden we de groenten in middelgrote reepjes. Zo behouden ze hun vorm goed tijdens de warmtebehandeling en koken ze vrij snel.
4. Verhit de koekenpan op hoog vuur, vet in met olie. We verspreiden het vlees in kleine porties zodat het gelijkmatig wordt gebakken. Bak tot ze knapperig zijn en leg ze op een apart bord.
5. Leg na het vlees de voorbereide groenten in de pan en bak ze al roerend zodat ze gelijkmatig garen en niet verbranden.
6. Doe het vlees na 10-13 minuten terug in de pan. Vul met de resterende soja-citroenmarinade. Voeg eventueel hete kruiden toe. Dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen. We controleren op gereedheid. Het vlees moet zacht zijn.
7. Smakelijk en smakelijk Thais varkensvlees is klaar! Voor liefhebbers van vleesproducten kan het veilig als zelfstandig gerecht op een apart bord worden gelegd. Je kunt ook combineren met elk bijgerecht - aardappelen, pap, groentesalades, bestrooi met vers gehakte kruiden.
Zie ook videorecepten:
1. Varkensvlees in Thaise stijl, klassiek recept
2. Thais vlees, een simpel recept
