Halva is een favoriete delicatesse van velen. Niet iedereen koopt het echter. bevat E-additieven en conserveermiddelen. En om van de smaak te genieten en jezelf het plezier niet te ontzeggen, kun je zelf halva koken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Halva is een bekende oosterse zoetheid, die terecht op één lijn staat met beroemde zoetigheden zoals kozinaki, nougat, Turks fruit. Na deze lekkernijen een keer geproefd te hebben, kunt u beslist niet onverschillig blijven. In deze recensie stel ik voor om een zeer mooie en geurige halva te koken. Het kan van veel producten worden gemaakt: zonnebloempitten, walnoten, sesamzaadjes, enz. Maar vandaag zullen we leren koken van pinda's.
Peanut halva bevat bepaalde vitamines en mineralen. Het product verbetert de hersenfunctie, vermindert de hoeveelheid schadelijk cholesterol, geneest het lichaam, verbetert de werking van het zenuwstelsel, verlicht depressie. Houd er rekening mee dat het extreem veel calorieën bevat, dus je moet er zorgvuldig van smullen en de maat in acht nemen!
Om het te bereiden heb je een koffiemolen, vleesmolen, blender of keukenmachine nodig. De producten die je nodig hebt, vind je gemakkelijk in elke winkel. Welnu, en hoe u een oosterse delicatesse correct kunt maken, lees en zie hieronder. Door je aan je stapsgewijze foto van het recept te houden, zal het uitstekend blijken te zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 470 kcal.
- Porties - 300 g
- Kooktijd - 15 minuten, plus tijd om in te stellen
Ingrediënten:
- Pinda's - 200 g
- Tarwebloem - 100 g
- Geraffineerde plantaardige olie - 80 g
- Suiker - 100 g of naar smaak
- Drinkwater - 60 ml
Halva maken van pinda's
1. Giet de pinda's in een schone en droge koekenpan en rooster ze lichtjes op middelhoog vuur. Als de korrels rauw zijn, bak ze dan helemaal. Wanneer de schillen loskomen van de noten, betekent dit dat ze al voldoende gebakken zijn.
2. Giet bloem in een andere droge koekenpan en plaats op het fornuis.
3. Zet op middelhoog vuur en roer af en toe, bak tot ze licht goudbruin zijn.
4. Schil de gebakken pinda's. Hoewel dit een kwestie van smaak is, bereiden sommige mensen halva van noten in hun kaf. Doe ze in een hakmolen of keukenmachine.
5. Klop de korrels tot kleine kruimels.
6. Voeg geroosterde bloem toe aan de gemalen pinda's en klop het voedsel zodat ze gelijkmatig door de massa worden verdeeld.
7. Bereid de siroop. Giet drinkwater en suiker in een pan. Zet op het vuur en kook tot de suiker volledig is opgelost. Zet het vuur lager en laat sudderen tot een lichte karamelkleur.
8. Giet plantaardige olie in de siroop en kook. Giet het vloeibare bestanddeel in de hakmolen bij het voedsel.
9. Onderbreek de ingrediënten om een homogene massa te krijgen. Het mag niet te vloeibaar zijn, maar het mag ook niet afbrokkelen.
10. Kies de vorm waarin je halva gaat koken. Als de vorm van glas of keramiek is, bedek deze dan met huishoudfolie om het afgewerkte dessert gemakkelijker te maken. Als de mal van siliconen is, bedek deze dan met niets. Stamp de pindamassa in de geselecteerde vorm en stuur deze 2-3 uur naar de koelkast.
11. Wanneer halva dicht wordt, haal het dan uit de vorm, snijd het in plakjes en serveer met een kopje koffie of thee.
Zie ook een videorecept over het maken van pindahalva.
