Cakepops zijn een populair dessert, cake of kleine geportioneerde cake, gedecoreerd in een origineel ontwerp - een bal op een stokje. Er zijn veel mogelijkheden om lekkernijen te maken, maar de lekkerste recepten zullen we hieronder beschrijven.
Inhoud recept:
- Hoe maak je cake pops - de subtiliteiten van koken
- Pops cake - stap voor stap recept
- Cake pops in huis
- Cake pops voor op de nieuwjaarstafel
- Cake pops in huis
- Knalt cake op een stokje
- Videorecepten
Cakepop is een vrolijke traktatie die op veel evenementen relevant is: op een kinderfeestje, bruiloft, buffet en kan ook een origineel en smakelijk cadeau worden. Dit dessert is gemaakt door een beroemde Amerikaanse foodblogger in 2008, die voorstelde om een koekje "lolly" op een stokje te maken. De knowhow werd ondersteund en cakepop begon de wereld te veroveren. Het moet gezegd dat ze eenvoudig worden bereid en enigszins lijken op onze "Aardappel" -cakes. Maar er kunnen veel opties zijn voor decoraties en vullingen.
Hoe maak je cake pops - de subtiliteiten van koken
Zoals hierboven vermeld, is cake Pops een biscuitgebak op een stokje, bedekt met chocoladesuikerglazuur en gegarneerd met hagelslag. Er zijn verschillende soorten desserts:
- Traditionele Cake Pops - een mengsel van room met koekjeskruimels.
- Molded Cake Pops zijn dezelfde biscuit-roommix, maar in verschillende maten en vormen.
- Cereal Treat Pops zijn gepofte rijst en gesmolten marshmallows.
- Baked Cake Pops - het biscuitgebak is al in de vorm van een bal gebakken.
- Cut Cake Pops - steek figuren uit een koekjescake met koekjes uitstekers, die op een stokje worden geplaatst, met glazuur worden gegoten en bestrooid met versieringen.
- Cookie Cake Pops - gemaakt van gewone suikerkoekjes, in vormen gesneden en gebakken. Als ze warm zijn, worden ze aan stokjes vastgemaakt, gekoeld en versierd.
- Brownie Pops - brownie voor cake pops. Ze worden gebakken in mallen of in een laag met verder snijden.
Om cake pops te bereiden, moet je jezelf wapenen met de volgende inventaris:
- Biscuit. Je kunt het kant-en-klaar in de winkel kopen of zelf bakken.
- Bevestigingscrème. Het kan boter of zure room zijn, of chocoladeganache. Ze maken het koekje ook vast met gecondenseerde melk, jam, jam.
- Chocolade glazuur. Je kunt het bereiden door chocolade en boter in een waterbad te smelten of koken van melk, cacao, boter en suiker.
- Decor. Decoraties zijn afhankelijk van de verbeelding. Dit kunnen marsepeinen beeldjes, suikerwerkhagelslag, glazuurpatronen, gehakte noten, kokosnoot, gesmolten chocolade zijn. Je kunt het ook bedekken met veelkleurige mastiek.
- Stokjes. Het is handig om dikke cocktailprikkers, houten spiesen, sushisticks of speciale gebaksticks te gebruiken. Voordat u een stokje in de cake-pops steekt, dompelt u de punt in gesmolten chocolade zodat de bal beter blijft zitten.
Geheimen van het maken van pops:
- Je kunt elk deeg voor de basis bakken, het belangrijkste is dat het zacht is: muffin, koekje, gist.
- Het afgewerkte deeg wordt in kleine stukjes gesneden, gemengd met plastic massa en gevormd tot balletjes ter grootte van "chupa-chups".
- Je kunt de basis voor de cake bakken en de vormen in de vorm van verschillende vormen uitsnijden, of het deeg meteen in de vorm ervan bakken.
- Plaats de afgewerkte pops op een koelstandaard in de koelkast. Gebruik hiervoor een stuk piepschuim, een pot gevuld met een los mengsel, een brood of cake.
- Het dessert wordt geserveerd op een standaard, in een pot of op een schaal.
Pops cake - stap voor stap recept
Een Amerikaans dessert in de vorm van een Russische banketbakkersroom is heel eenvoudig te maken van kant-en-klare koekjes. Door het stapsgewijze recept te volgen, kunt u zonder problemen een traktatie bereiden.
- Calorische inhoud per 100 g - 478 kcal.
- Porties - 15-20 stuks.
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Koekjes "Gebakken melk" - 300 g
- Geroosterde hazelnoten - 15-20 st.
- Boter - 200 g in het deeg, 10 g in het glazuur
- Cacaopoeder - 2 eetlepels
- Chocolade - 100 g
- Kokosvlokken - 150 g
Stap voor stap koken:
- Doe de chocolade in een keukenmachine en gebruik een speciaal mes om het tot kruimels te hakken.
- Smelt de boter, giet bij de koekkruimels en klop het mengsel tot het een homogene, stroperige consistentie krijgt.
- Vorm een bal van de massa, plaats in het midden de hazelnoten.
- Bereid de stokjes voor, die in de bal worden gestoken.
- Smelt de chocolade in een waterbad en roer met boter. Door de hete temperatuur van de chocolade zal de boter snel smelten.
- Doop de afgewerkte balletjes in de chocolademassa en bestrooi met kokos.
- Leg de popsticks in een sneetje brood en zet 30 minuten in de koelkast.
Cake pops in huis
Een cake op een stokje maken met gecondenseerde melk is erg vermakelijk en interessant. Dit is geen erg duur dessert, waar elke basis kan zijn. De balletjes zijn omhuld met chocolade ganache, wat veel zuiniger is dan gewone chocolade.
Ingrediënten:
- Biscuitgebak - 300 g
- Gecondenseerde melk - 200 g
- Pure chocolade - 100 g
- Crème 15% - 5 ml
- Kant-en-klaar zoetwarendecor in de vorm van een poeder - 100 g
Stap voor stap koken:
- Maal het koekje tot kruimels met een blender.
- Voeg gecondenseerde melk toe aan de droge massa en meng tot viscositeit.
- Vorm balletjes ter grootte van een walnoot.
- Smelt de chocolade in een waterbad, haal van het vuur en giet er 1 tl. Room. Als de chocolade dikker wordt, breng de kom dan terug naar de sauna en warm hem op tot hij werkt.
- Steek een stokje in elke bal, nadat je hem in chocolade hebt gedompeld. Stuur het dessert 15-20 minuten naar de koelkast totdat de basis hard wordt.
- Dip de bevroren pops in chocolade. Verdeel het mengsel met een mes of lepel over de bal.
- Giet bladerdeeghagelslag op een bord en strooi het over het afgewerkte dessert terwijl het glazuur nat is. Plaats het dessert in een handige vorm en zet het een half uur in de koelkast.
Cake pops voor op de nieuwjaarstafel
Heerlijke koekjesballetjes op een stokje, omhuld met chocoladeglazuur en versierd met nieuwjaarsklatergoud. Zo'n zoetheid is geschikt om het nieuwe jaar te vieren, en om het voor te bereiden, moet je een beetje geduld hebben.
Ingrediënten:
- Klaar koekje - 300 g
- Vanilleglazuur - 1 tl
- Witte chocoladereep 150 g
- Houten spiesjes - 15-20 st.
- Witte chocolade - 200 ml
- Kleurstof voor levensmiddelen van elke kleur - 1 eetl.
- Chips van donkere chocolade - 50 g
Stap voor stap koken:
- Maak een cupcake volgens elk recept. Snijd de gebakken korst van het afgewerkte koekje en maal het zachte deel.
- Voeg vanilleglazuur toe aan het mengsel en roer tot een gladde massa. Het is beter om het met je handen te doen.
- Maak met je handen balletjes van dezelfde grootte van het mengsel en leg ze op een houten plank. Bedek met bakpapier en zet 2 uur in de koelkast om de balletjes goed op te stijven.
- Smelt witte chocolade in een waterbad tot het vloeibaar is en meng met kleurstof.
- Week de punt van een satéprikker in chocolade en leg er een balletje op. Dompel de bal vervolgens in chocolade en leg hem in een glas om te drogen.
- Dip de bal vervolgens in de icing en versier met chocoladeschilfers of diverse hagelslag.
Cake pops in huis
Verpak elke cakepop in een transparant zakje en presenteer het met een origineel, kleurrijk en heerlijk eetbaar cadeau.
Ingrediënten:
- Biscuitgebak - 1 cake
- Gecondenseerde melk - 150 g
- Chocolade - 200 g
- Snoeptopping - 100 g
- Stokjes - 10-15 stuks.
Stap voor stap koken:
- Gebruik een keukenmachine om het koekje fijn te malen tot het kruimelig is.
- Voeg gecondenseerde melk toe aan de koekkruimels en meng. De massa moet dicht en buigzaam worden, vergelijkbaar met plasticine.
- Rol er kleine balletjes van ter grootte van een walnoot.
- Leg de balletjes op een bord en zet ze een uur in de koelkast.
- Breek de chocolade in plakjes, breng over naar een container en stuur naar een waterbad.
- Haal de gesmolten chocolade uit het waterbad en roer.
- Doop het ene uiteinde van het stokje in chocolade en steek het in een koekjesbal. Zet ze 10-15 minuten in de koelkast.
- Pak de bal bij het stokje en dompel hem in gesmolten chocolade, schud overtollig glazuur eraf en bestrooi met suikerwerkpoeder.
Knalt cake op een stokje
Taart op een stokje - zal kinderen verrassen en volwassenen aangenaam verrassen! Koekjesballen zijn niet moeilijk te bereiden, maar zijn kruimel gedrenkt in room, bedekt met chocoladeglazuur.
Ingrediënten:
- Eieren - 5 stuks.
- Suiker - 150 g
- Bakpoeder - 2 tl
- Meel - 200 g
- Gecondenseerde melk - 100 ml
- Melkchocolade - 50 g
- Witte chocolade - 50 g
- Zoetwarenpoeder - 100 g
- Stokjes - 150 st.
Stap voor stap koken:
- Combineer eieren met suiker en klop met een mixer.
- Roer de bloem en het bakpoeder erdoor.
- Doe het deeg in een vorm en stuur het 20-25 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Koel het afgewerkte koekje en maal het met een blender.
- Meng de pulp met gecondenseerde melk tot een plastic massa.
- Blinde ballen van het deeg met een diameter van 2,5-3 cm.
- Smelt witte en melkchocolade in een waterbad.
- Doop het stokje in het glazuur zodat het balletje goed vastzit en steek het in het bolletje.
- Giet chocolade over de bal en bestrooi met poeder.
Videorecepten:
