Custard kwark Pasen is een traditioneel attribuut van de paastafel, die aanwezig moet zijn op de dag van de viering van Groot Pasen. Dit is een echte delicatesse waar zowel kinderen als volwassenen dol op zijn, en het is niet moeilijk om het te bereiden.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Het is gebruikelijk om cottage cheese Pasen te bereiden voor de heldere opstanding van Christus. Ze maken het in twee versies: koud en warm. De koude methode omvat het gebruik van rauwe producten als dessert en de warme - thermisch verwerkt. De ingrediënten van Pasen worden gekneed en de massa wordt gekookt tot de eerste kookfase, d.w.z. totdat de eerste bubbels verschijnen. Sommige koks zijn van mening dat paasvla lekkerder smaakt. Maar aan de andere kant behoudt "rauwe" Pasen de oorspronkelijke smaak van de kwark beter. Deze recensie zal zich richten op de bereiding van de meest delicate vla van Pasen. Als je het nog nooit eerder hebt gekookt, moet je er zeker rekening mee houden.
Vertegenwoordigt kwark Pasen: kwark met room of zure room, die wordt geperst in de vorm van een afgeknotte piramide. De wrongel moet droog, vers en glad zijn. Klop het met een blender of wrijf het twee keer door een zeef. Vervolgens wordt uit de luchtige wrongelmassa rauwe, vla of gekookte Pasen bereid. Het wordt niet aanbevolen om de kwark door een vleesmolen te halen, zodat deze verkreukeld, geplet en stroperig wordt, en de kwark, gewreven door een zeef, blijft luchtig en verzadigd met lucht. Zure room of room wordt ingenomen met vet, minimaal 30% vet. Welnu, en de aanvullende producten die de smaak geven, kunnen heel verschillend zijn: rozijnen, noten, gekonfijt fruit, fruit, gedroogd fruit, enz.
- Calorische inhoud per 100 g - 437 kcal.
- Porties - 1 Pasen
- Kooktijd - 30 minuten om te koken, plus 24 uur om te persen
Ingrediënten:
- Kwark - 600 g
- Suiker - 150 g
- Boter - 50 g
- Walnoten - 50 g
- Kiwi of ander voedsel - voor decoratie
- Eieren - 2 stuks.
- Zure room - 150 ml
Vla met kwark koken Pasen:
1. Doe de wrongel in een pan, die je later op het fornuis zet. Neem een blender en klop tot een gladde massa.
2. Giet zure room in de wrongelmassa en voeg suiker toe.
3. Giet er vervolgens twee kippeneieren in.
4. Blend al het voedsel opnieuw met een blender tot een gladde massa. Haal de boter van tevoren uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur komt en stuur deze naar het eten. Dood het voedsel opnieuw zodat de olie gelijkmatig door de massa wordt verdeeld.
5. Plaats de pot op het fornuis en zet op laag vuur. Roer het voedsel de hele tijd totdat je de eerste bubbels ziet. Zet vervolgens het vuur uit en zet de pan op het fornuis. De wrongelmassa zal smelten en een gietconsistentie krijgen.
6. Neem een pasochny of gebruik de methode van de grootmoeder: doe kaasdoek in een vierkante rasp. Giet alle wrongel erin.
7. Steek de uiteinden van het gaasje in en plaats eventuele buigingen erop. Stel Pasen zo in dat de wei eraf druipt. Laat het 3-4 uur intrekken, maar beter 's nachts. Vouw vervolgens de kaasdoek voorzichtig open, draai de rasp om en verwijder deze. Verwijder vervolgens het gaas. Versier Pasen met rozijnen, kiwi's, noten of andere producten in de vorm van symbolen van de Bright-vakantie, leg bijvoorbeeld de bessen neer in de vorm van een kruis of de letter "ХВ".
Zie ook een videorecept over hoe je Tsaar's cottage cheese Pasen kookt.
