Eetbare eierambachten kunnen voor elke gelegenheid worden gemaakt. Maar vooral relevant worden traktaties in de vorm van een varken voor het nieuwe jaar 2019. Hoe je een varken van eieren maakt, lees je in een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Van jaar tot jaar handhaven de gastvrouwen de traditie van het bereiden van salades en snacks voor de nieuwjaarstafel, die lijken op oosterse dieren, die overeenkomen met het komende jaar. Het Varken of Zwijn wordt de gastvrouw van het nieuwe jaar 2019. Daarom is het relevant om gerechten in de vorm van een varken voor een vakantie te bereiden. Zo'n traktatie zal de belangrijkste zijn onder andere koude snacks op een feestelijk feest. Je kunt absoluut elk gerecht in de vorm van een varken koken. Ik stel een eenvoudige optie voor: maak een varken van eieren voor het nieuwe jaar 2019. Als je wilt, kun je een hele familie varkens maken. Omdat op een feestelijk nieuwjaarsgerecht elke overvloed aan decoraties in de vorm van een varken geschikt is.
Een varken (varken) van een ei kan in het midden van een bord met aspic of aspic zitten, op een bladerdeegsalade, of een onafhankelijke snack zijn als je gevulde eieren maakt. Op de nieuwjaarstafel kun je echter verschillende gerechten plaatsen, waarbij de belangrijkste decoratie een varken (zwijn) zal zijn.
Zie ook eieren koken gevuld met kaas en worstjes.
- Calorische inhoud per 100 g - 29 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten voor het koken van eieren, 20 minuten voor afkoelen, 30 minuten voor het kleuren van gekookte eieren, 10 minuten voor decoratie
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Bieten - 20 g
- Drinkwater - 150 ml
- Anjerknoppen - 4 st.
Stapsgewijs koken van een varken uit een ei voor het nieuwe jaar 2019, een recept met een foto:
1. Voordat je begint met het maken van knutselen, maak je een blanco voor het lichaam van het varken. Dompel hiervoor de eieren in ijswater en kook ze na het koken 8-9 minuten hardgekookt. Breng ze vervolgens over in ijswater om ze goed schoon te maken en laat ze afkoelen.
Schil intussen de rauwe bieten en snijd ze in kleine stukjes. Leg ze in een diepe kom en bedek ze met warm water.
2. Pel de gekoelde eieren en dompel ze in de bietenbouillon. Laat ze een half uur staan zodat de eieren een lichtroze tint krijgen. Als je wilt dat de eieren een intensere roze kleur krijgen, pers dan het sap uit de verse bieten waarin je de eieren legt.
3. Snijd de onderkant van de eieren met een mes door zodat de eieren niet opzij rollen, maar stevig op het bord staan. Eierdooier kan uit het eiwit worden geëxtraheerd en in plaats daarvan het ei vullen met vulling.
4. Leg de eieren op het bord, met de snijkant naar beneden.
5. Gebruik voor en bovenop het ei een mes om insnijdingen te maken voor de "oren".
6. Maak van de stukjes eiwit "oren" in een driehoekige vorm, die je in de gaten op het ei steekt.
7. Maak ook een "patch" van de restjes, waarin gaten worden gemaakt met een rietje cocktailrietje.
8. Maak ogen voor het varken van de knoppen van de anjer.
9. Lijm met mayonaise het biggetje op het biggetje. Maak van de overgebleven restjes een "staart", die vanaf de achterkant in de snede wordt gestoken die met een mes op het ei is gemaakt. Serveer een kant-en-klaar varken uit een ei voor het nieuwe jaar 2019 op tafel als een onafhankelijke traktatie of gebruik om nieuwjaarsgerechten te versieren.
Handige tips:
- Van kwarteleitjes kunnen afbeeldingen in de vorm van varkens (varkens) voor het nieuwe jaar 2019 worden gemaakt.
- De tuit en staart kunnen worden gemaakt van een plakje wortel, worst, kaas en andere groenten.
- Voor het kijkgaatje zijn olijven of piment/zwarte peperkorrels geschikt.
- Je kunt een biggetje "mond" maken van een laurierblad, of het helemaal niet doen.
Zie ook een videorecept over hoe je een varken uit een ei kookt om gerechten te versieren.
