Gelei vlees in de vorm van een varken zal ongelooflijk populair en relevant zijn voor het nieuwe jaar 2019. Om dit te doen, hoeft u alleen maar een plastic fles en bekende ingrediënten in te slaan. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Elke gastvrouw bereidt zich van tevoren voor op het nieuwe jaar 2019: bereidt het menu, interieur, gerechten, outfit … rekening houdend met de voorkeuren van de gastvrouw van het volgende jaar. Volgens de oosterse kalender is het symbool van 2019 het varken of zwijn. Daarom zijn gerechten op de nieuwjaarstafel die zijn versierd met het beeld van deze dieren welkom. Zo is een plastic fles met een langwerpige hals de ideale vorm voor het maken van nieuwjaarsgelei in de vorm van een varken voor het nieuwe jaar 2019. In alle andere opzichten is dit een gewoon geleivlees met de gebruikelijke geur en smaak, en je kunt het koken volgens je favoriete recept. Dit gerecht is een van de meest voedzame en heerlijke gerechten die nooit uit de mode zullen raken om te koken voor het nieuwe jaar.
Om de drukte van voor de vakantie te vermijden, raad ik je aan om van tevoren te trainen met de voorbereiding en decoratie van dit gerecht, waarbij je over alle details hebt nagedacht. Dan wordt de vakantie een succes en zal de patrones van het jaar volgend jaar veel geluk en succes brengen. In dit recept heb ik een varkenspoot en een haan gebruikt. De smaakeigenschappen van deze producten werden aangevuld bij het koken met uien, wortelen en kruiden.
Zie ook haan gelei vlees.
- Calorische inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porties - 3-4 geleivlees in de vorm van een varken in flessen van 0,5 ml
- Kooktijd - 6-7 uur om te koken, 3 uur om uit te harden, 1 uur actief werk
Ingrediënten:
- Haan - 1 st.
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Wortelen - 1 st.
- Zout - 2 st.
- Laurierblad - 3 st.
- Varkenshoef - 1 st.
- Knolselderij - 30 g
- Knoflook - 3 st.
- Uien - 1 st.
Stapsgewijs koken van aspic in de vorm van een varken voor het nieuwe jaar 2019, een recept met een foto:
1. Schraap de varkenshoef met een ijzeren spons om alle bruin te verwijderen, was en vul met water.
2. Kook na het koken gedurende 15 minuten. Dit is nodig zodat al het vuil uit de hoeven wordt gekookt, vooral die tussen de tenen.
3. Spoel de hoef af onder stromend water en breng over naar een schone pan waarin u het geleivlees kookt.
4. Was de haan en schraap de huid met een ijzeren spons om de zwarte kleur te verwijderen. Snijd de haan in stukjes en leg ze in een pan op de hoef.
5. Voeg alle groenten toe aan de pot. Schil, was en snij in grote stukken knolselderij en wortelen. Pel de knoflook volledig en verwijder alle schillen van de ui, laat alleen de onderste laag over. Het geeft het gerecht een gouden tint van gelei-vlees.
6. Vul het voedsel met drinkwater zodat het het voedsel 1-1,5 cm hoger bedekt.
7. Zet de pan op het vuur en laat op middelhoog vuur sudderen, onbedekt. Zorg ervoor dat er zich geen schuim vormt op het oppervlak van de bouillon. En als het verschijnt, verwijder het dan onmiddellijk. Anders krijgt de bouillon een troebele tint. Kook het geleivlees na het koken 3-4 uur en breng het op smaak met zout, zwarte gemalen peper, piment en laurier. Ga door met het koken van het geleivlees voor nog eens 3 uur.
8. Haal na deze tijd alle vlees en groenten uit de pan.
9. Ga door de haan, scheid het vlees van de botten en snijd in middelgrote stukken.
10. Pak een schone en droge plastic fles met een inhoud van 0,5 ml tot 1,5 liter en vul deze met vlees.
11. Zeef de bouillon door een fijne zeef om vuil te verwijderen en giet het door een gieter in de fles.
12. Sluit de fles met een deksel en zet 3 uur in de koelkast. Snijd vervolgens met een mes voorzichtig de bodem rond de fles en verwijder deze. Haal het geleivlees voorzichtig uit de fles (het valt er makkelijk uit) door het meteen op een serveerschaal te leggen. Versier het in de vorm van een varken door een nikkel, ogen, oren en een staart te maken. De ogen kunnen worden gevormd met pimenterwten, olijven of blauwe druiven, en de penny, oren en staart van melkworst of gekookte bieten. Serveer het afgewerkte gelei-vlees in de vorm van een varken voor het nieuwe jaar 2019 in het midden van de feesttafel.
Zie ook het videorecept over hoe je "Three Little Pigs" gelei voor het nieuwe jaar kookt!
