Ik deel een culinair recept voor een heerlijk en makkelijk te bereiden gerecht - gebakken aspergebonen. Aan de hand van een stapsgewijs recept met een foto leer je hoe je een geurig en heerlijk groentegerecht kookt. Videorecept.
Aspergebonen, of zoals het ook wordt genoemd - sperziebonen, is een uitstekende groente die in veel landen van de wereld veel wordt gebruikt bij het koken. Een jonge plant kookt snel, maar het is altijd heerlijk. Daarnaast wordt het diepgevroren verkocht, van waaruit het het hele jaar door verkrijgbaar is. Van de vele verschillende gerechten worden gefrituurde aspergebonen als de eenvoudigste beschouwd. Dit is een snelle en smakelijke maaltijd die heel gemakkelijk te bereiden is. In slechts 20 minuten heb je niet alleen lekker, maar ook gezond eten voor het hele gezin. De afgewerkte traktatie zal smakelijk en aangenaam knapperig zijn. Het is zowel geschikt voor een eettafel als voor ontbijt of diner.
Gefrituurde aspergebonen zijn op zichzelf al heerlijk. Maar als je wilt, kun je het met eieren koken. Natuurlijk zal in dit geval het caloriegehalte van het gerecht iets toenemen. Maar deze interpretatie zal nog steeds heerlijk zijn. En om het smaakpalet verder te verbeteren, kunt u tomaten, dille, koriander en andere producten toevoegen. Groenen geven smaak en tomaten - sappigheid en met een lichte zuurheid. Nog steeds worden heerlijke bonen verkregen met spek, ham, gekookt vlees, champignons, kaas. De variëteit aan aspergebonen maakt niet uit. Het kunnen zowel gewone sperziebonen zijn als gele, paarse, lange Chinese bonen. Het belangrijkste is om het eten lekker te maken, gebruik jonge peulen met sappige pulp.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Aspergebonen - 400 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje (optioneel)
- Plantaardige olie - om te frituren
- Uien - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
Stap voor stap koken van gebakken aspergebonen, recept met foto:
1. Doe de aspergebonen in een zeef en spoel ze af onder stromend water.
2. Stuur het naar een pan, vul het met drinkwater, zout en breng aan de kook. Zet de temperatuur op de laagste stand, dek de pan af en kook de peulen 5 minuten.
3. Leg de bonen op een zeef en laat ze iets afkoelen om verbranding te voorkomen.
4. Snijd de uiteinden van de peulen af en snijd ze in 2-3 stukken, afhankelijk van de grootte.
5. Terwijl de bonen koken, schil de uien, was ze en snijd ze in dunne halve ringen.
6. Bak de uien in een koekenpan in plantaardige olie tot ze zacht en transparant zijn.
7. Stuur de gekookte en gehakte aspergebonen naar de uienpan.
8. Roer het voedsel om en bak nog 5-7 minuten. Bestrooi de groenten aan het einde van het koken met gehakte kruiden. Indien gewenst kunt u uw maaltijd op smaak brengen met zwarte peper of andere specerijen en kruiden. Serveer de gekookte gebakken aspergebonen warm met een bijgerecht of op zichzelf.
Zie ook het videorecept over het koken van gestoofde aspergebonen.
