Hoe persimmon-jam koken? Geheimen en subtiliteiten van koken. TOP 6 heerlijke recepten.
Eenvoudige kaki jam
Een eenvoudige persimmonjam duurt een uur en het resultaat zal buitengewoon zijn met een honingsmaak.
Ingrediënten:
- Kaki - 1 kg
- Suiker - 1 kg
- Water - 2 el
- Citroenzuur - 0,5 tl
Stap voor stap bereiding van eenvoudige kaki jam:
- Verwijder het vel van de persimmon en snij in blokjes.
- Kook suiker en watersiroop. Dompel de persimmon er na het koken in.
- Laat de bessen 50 minuten sudderen, af en toe roeren en afschuimen.
- Voeg 10 minuten voor het koken citroenzuur toe.
- Haal de voorbereide jam van het vuur, laat afkoelen en giet in potten.
- Dek de jam af met deksels en bewaar op een koele plaats.
Dadelpruimenjam met cognac
Dadelpruimenjam met cognac is het meest voorkomende en klassieke recept. De smaak van het afgewerkte dessert is rijk en pittig. En na de proeverij zal zelfs de meest verfijnde fijnproever niet onverschillig blijven.
Ingrediënten:
- Persimmon - 600-650 g
- Vanillesuiker - 30 g
- Cognac - 150 ml
- Kristalsuiker - 0,5 kg
Stapsgewijze bereiding van persimmonjam met cognac:
- Verwijder de schil van de persimmon, snijd in plakjes, verwijder de zaadjes en gebruik een vork of blender om het vruchtvlees te pureren.
- Roer de persimmon en suiker erdoor.
- Stuur het naar het vuur en kook gedurende 10 minuten na het koken.
- Op het einde vullen met cognac en afkoelen.
- Herhaal de warmtebehandeling opnieuw.
- Giet de warme traktatie in gesteriliseerde containers. Dek af met een warme deken en zet opzij in de kou.
Overrijpe kaki jam
Ondanks het feit dat het beter is om rijpe kaki jam te koken, kun je ook een verbazingwekkend smakelijke traktatie maken van overrijp fruit. Om dit te doen, moet je de jam aanvullen met kruiden en meer suiker toevoegen om de juiste consistentie te krijgen.
Ingrediënten:
- Badian - 2 sterren
- Kaki - 1 kg
- Citroenzuur - naar smaak
- Anjer - 3 st.
- Suiker - 800 g
Stapsgewijze bereiding van overrijpe dadelpruimenjam:
- Schil de bessen van de bladeren met stelen, spoel en droog.
- Haal het vruchtvlees eruit, doe het in een pan en bestrooi met suiker.
- Na een uur in brand steken en na het koken 40 minuten koken.
- Breng vervolgens op smaak met kruiden en laat 2 uur staan.
- Kook de jam nog 10 minuten en doe deze in de potten.
Kaki jam met citroen
Homogeen, met een honingsmaak en een lichte zuurheid, wordt persimmonjam met toevoeging van citrusvruchten verkregen. Het is perfect voor het vullen van gebakken goederen, wrongelmassa, griesmeel of havermout.
Ingrediënten:
- Kaki - 2 kg
- Suiker - 1 kg
- Citroen - 1 st.
Stap voor stap bereiding van kaki jam met citroen:
- Was de kaki, schil en zaden en snij in blokjes.
- Doe het in een kookpot en bestrooi met suiker.
- Giet de fruitmassa met warm water en laat 1,5 uur staan.
- Nadat de tijd is verstreken, in brand steken en koken.
- Een uur sudderen.
- Schil de citroen met zaadjes en snij in blokjes.
- 15 minuten voor het koken, stuur het naar de jam en kook gedurende 15 minuten.
- Giet de afgewerkte hete jam in hete potten en rol de deksels op.
Dadelpruimenjam met gelatine
Persimmon-jam voor de winter met de toevoeging van gelatine zal het mogelijk maken om, zonder veel tijd te besteden, de beste voorbereiding te krijgen die iedereen lekker zal vinden.
Ingrediënten:
- Kaki - 1 kg
- Suiker - 0,5 kg
- Gelatine - 1 zakje
- Citroensap - 75 g
Stap voor stap bereiding van persimmon jam met gelatine:
- Verwijder de schil van de gewassen dadelpruimen, snijd ze in blokjes en doe ze in een pan.
- Pers het sap uit de citroen en stuur het naar de persimmon.
- Voeg suiker toe.
- Kook de jam na ongeveer een uur koken.
- Voeg 10 minuten voor het einde van het proces de gelatine toe en meng de massa.
- Giet hete jam in potten en rol de deksels op.
Videorecepten:
