Geen tijd om een dessert te bereiden voor het feest? Bak vervolgens een taart met eventuele vulling, vries deze in in de vriezer en verwarm hem voor in de oven voor het serveren. Een stapsgewijs recept met een foto van hoe je een zandkoektaart met appels invriest. Videorecept.
Niet alle huisvrouwen weten dat koekjes, brood, gebak, peperkoek, taarten, broodjes, taarten en ander gebak met appels, vla of andere vulling geschikt zijn om in te vriezen. Er zijn immers gebakjes die zo goed mogelijk vers gebakken zijn, en de volgende dag en de dagen daarna zijn ze niet meer zo mooi. Daarom kan het product direct na afkoeling in de vriezer worden ingevroren, heel of in stukken gesneden. Sommige producten, zoals cakes en koekjes, kunnen met of zonder room worden ingevroren. Omdat veel crèmes (bijvoorbeeld boter of vla) het invriezen goed verdragen. Daarnaast kun je taarten en taarten rauw of gekookt invriezen.
Om rauw voedsel in te vriezen, plaatst u het deeg in de siliconen ovenschaal waarin u het in de oven wilt bakken. Plaats de vorm in de vriezer en laat hem staan tot hij volledig bevroren is. Breng de cake vervolgens van de ovenschaal over naar een koelplaat met een geschikte vorm en laat deze in het opbergvak staan. Maar het zal aanzienlijk tijd en energie besparen, taarten en taarten die kant-en-klaar ingevroren zijn. Daarom zullen we vandaag leren hoe we een kruimeldeeg met appels kunnen invriezen.
- Calorische inhoud per 100 g - 358 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 15 minuten actief werk voor invriezen, plus tijd voor invriezen
Ingrediënten:
Shortcake met appels - elke hoeveelheid
Stapsgewijze bereiding van ijskoude zandkoektaart met appels, recept met foto:
1. Bak de cake op de bakplaat volgens het recept. In dit geval heb ik nog steeds een stuk van de taart dat ik niet heb gegeten. Daarom zal ik het in gehakte stukjes invriezen. Als je de hele vorm van het product wilt behouden, doe dan hetzelfde met de hele cake. Snijd de zandkoekjes met appels dus in porties.
2. Snijd de vershoudfolie in vierkanten en leg de taartpunten in porties.
3. Wikkel elk stuk cake in huishoudfolie. Zorg ervoor dat alle randen goed zijn afgedicht om overmatig binnendringen van lucht te voorkomen. Label de buitenste verpakking met de huidige datum en inhoud. Zo weet je hoelang de taart in de vriezer heeft gelegen. Omdat het eindproduct 2-3 maanden in de vriezer kan worden bewaard zonder kwaliteitsverlies.
4. Om het product gemakkelijk te kunnen bewaren, plaatst u de bevroren zandkoek-appeltaart in een plastic bak. Stuur het item om in de vriezer te bevriezen en bevries totdat de zachte kern is bevroren tot ijs.
Hoe ontdooi je een kant-en-klare bevroren zandkoek-appeltaart?
Haal de bevroren taart uit de vriezer en plaats hem onmiddellijk zonder te ontdooien op een bakplaat, die naar een verwarmde oven tot 180 graden wordt gestuurd. Zet de cake 20-25 minuten in de oven, of tot hij helemaal is opgewarmd. Ik vestig uw aandacht op het feit dat het niet wordt aanbevolen om de cake te ontdooien voordat u hem opwarmt. Vooraf ontdooien kan de korst drassig maken.
Ook kan de taart in de magnetron op een vermogen van 850 kW gedurende 1-4 minuten worden ontdooid, afhankelijk van de grootte van het stuk. Dit is natuurlijk de snelste manier om te ontdooien. Het kan echter de textuur van het gerecht beschadigen. De gebakken goederen zullen niet krokant zijn, maar eerder zacht en kunnen vervormd raken. Daarom raad ik het nog steeds niet aan om de cake in de magnetron te ontdooien.
Zie ook een videorecept over het invriezen en ontdooien van gebakken goederen.
