Geurig, knapperig, smakelijk, bedekt met chocoladeglazuur - New Year's zandkoekkoekjes. Ik vertel je hoe je het moet koken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Nieuwjaar is een van de meest geliefde feestdagen. We bereiden ons van tevoren voor op dit feest, versieren het huis, kopen eten en maken een menu. Wanneer we echter bezig zijn met de selectie van verschillende gerechten, vergeten we snoep. Daarom stel ik vandaag een recept voor nieuwjaarskoekjes voor. Al is het alleen nieuwjaar omdat de koekjes uitstekers een nieuwjaarsvorm hebben: kerstbomen, bellen, sterren, mannetjes, sneeuwvlokken, kegels, huizen, dieren, etc. Als je zulke speciale formulieren niet hebt, maak ze dan van afvalmateriaal. Knip bijvoorbeeld een sjabloon uit karton, die je op het deeg legt en steek er koekjes uit. Dit zal de taak natuurlijk een beetje bemoeilijken, maar je krijgt wel nieuwjaarskoekjes.
Naast de interessante vorm die verband houdt met de symboliek van de vakantie, verschilt het ook van andere bakopties, met een fantastisch aroma en pittige smaak. Daarom kun je voor de smaak verschillende kruiden in het deeg doen. Dit kunnen de volgende kruiden zijn: kruidnagel, kaneel, gember, kurkuma, piment, kardemom, etc.
Dergelijke koekjes kunnen worden gebruikt om de nieuwjaarsboom te versieren, gepresenteerd als een geschenk aan familie en vrienden, nadat de producten in een mooie doos zijn gevouwen. En als je het mooi probeert te schilderen met glazuur of het gewoon besprenkelt met verschillende zoetwarenadditieven, dan zullen de producten heel helder en feestelijk zijn. Hoewel ze zonder ingewikkeld ontwerp, dankzij de smaak en het aroma, al een feestelijke sfeer zullen creëren.
- Calorische inhoud per 100 g - 304 kcal.
- Porties - 300-400 g
- Kooktijd - 1 uur 50 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 300 g
- Eieren - 1 st.
- Eventuele aromatische kruiden naar smaak
- Zout - een snuifje
- Donkere chocolade - voor glazuur
- Boter - 200 g
- Suiker - 50 g
- Zuiveringszout - 1 tl
Stapsgewijze bereiding van nieuwjaarskoekjes, recept met foto:
1. Doe stukjes koude boter in een keukenmachine. Voeg daarna eieren toe.
2. Voeg bloem, bakpoeder, zout, suiker en eventuele aromatische kruiden toe.
3. Sluit de kom met een deksel en plaats deze op het apparaat. Kneed een elastisch deeg dat niet aan je handen plakt.
4. Haal het deeg uit de keukenmachine, wikkel je handen er omheen en vorm er comfortabele balletjes van. Als je geen keukenmachine hebt, kneed je het deeg met je handen. Maar doe dit proces snel zodat de boter niet smelt.
5. Wikkel het deeg in een zak en leg het een uur in de koelkast of een half uur in de vriezer.
6. Nadat je het deeg uit de zak hebt gehaald, leg je het op perkamentpapier en rol je het uit met een deegroller. Pas de dikte van het deeg zelf aan, afhankelijk van het soort koekje dat je wilt krijgen. Als je het deeg dunner uitrolt, worden de koekjes knapperig, iets dikker - zacht.
7. Plaats de vormen op het deeg.
8. Knijp er het deeg mee uit.
9. Verwijder overtollig deeg.
10. Als je de kerstboom met koekjes wilt versieren, maak dan een gat in de koekjes en haal er een touwtje door. Je kunt hiervoor een cocktailrietje gebruiken.
11. Leg de koekjes op een bakplaat en plaats ze 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Hoe dunner het is, hoe sneller het gaart.
12. Om het met glazuur te bedekken, smelt u de chocolade in een waterbad of in de magnetron.
13. Bestrijk de koekjes met een siliconenborstel met het chocoladeglazuur en zet ze in de koelkast.
Zie ook een videorecept over het maken van zandkoekkoekjes voor het nieuwe jaar.
