Houd je van gebak met een delicaat aroma en een voortreffelijke zoetzure smaak? Dan stel ik een recept voor voor een rol diepvries bladerdeeg en pruimen. En het belangrijkste voordeel van het recept is de eenvoud van bereiding en de minimale set producten.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Onlangs begonnen steeds meer huisvrouwen bevroren deeg te gebruiken. Omdat het altijd snel en vooral handig is. Dit is wat ik vandaag ga gebruiken. In letterlijk een uur heeft het deeg de tijd om te ontdooien en binnen een half uur staat een heerlijk dessert op tafel. Voor de vulling heb ik pruimen gebruikt, omdat zo'n rol naar mijn smaak erg lijkt op een pruimenstrudel. Als je ook fan bent van zo'n strudel, let dan op dit recept, je zult het zeker lekker vinden en meer dan eens helpen.
Plum roll is een geweldige combinatie van aromatische pruimenvulling en het fijnste deeg. Het blijkt gebakken goederen met een heerlijke smakelijke en knapperige korst, met een onvergelijkbaar aroma en delicate vulling. Trouwens, als je wilt, kun je ook rozijnen, walnoten, gemalen kaneel, enz. Aan de vulling toevoegen. Zelfgemaakte zoetigheden zoals het pruimenbroodje van tegenwoordig zullen altijd als versiering dienen voor elk feest, zowel feestelijke als eenvoudige familiethee.
- Calorische inhoud per 100 g - 161 kcal.
- Porties - 1 rol
- Kooktijd - 40 minuten, plus tijd om het deeg te ontdooien
Ingrediënten:
- Bevroren deeg - 300-350 g
- Pruimen - 300 g
- Boter - om in te bakken
- Suiker - 30 g
Een broodje met pruimen koken:
1. Haal het deeg uit de vriezer en ontdooi het op kamertemperatuur terwijl je de vulling maakt. Was de pruimen, dep ze droog met keukenpapier en halveer ze. Verwijder de pit en halveer de bessen nogmaals.
2. Leg een plakje boter in de pan.
3. Verwarm op middelhoog vuur tot de olie volledig is gesmolten.
4. Plaats de pruimen in een koekenpan en kook ze op middelhoog vuur. Voeg suiker toe en kook, af en toe roeren. De bessen moeten een zachte consistentie krijgen, maar hun vorm niet verliezen. Dat wil zeggen, je zou geen vormeloze puree moeten krijgen.
5. Als het deeg ontdooid is, rol je het uit tot een dunne rechthoekige laag.
6. Leg de gebakken gestoofde pruimen op het deeg en verdeel ze gelijkmatig over het hele oppervlak. Giet ook het sap dat eruit kwam tijdens het frituren.
7. Rol het deeg tot een rol en houd de randen aan alle kanten stevig vast zodat de vulling er niet uit lekt. Bestrijk de bovenkant van de rol desgewenst met een ei of gesmolten boter tot ze bruin is.
8. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de rol een half uur bakken op het lagere niveau van de vetpan.
9. Koel het afgewerkte dessert tot kamertemperatuur, bestrooi met poedersuiker, snijd in porties en serveer op de desserttafel, mooi op een schaal gelegd.
Zie ook een videorecept over het maken van gistvlechten met pruimen.
