Ik wil een heerlijk recept delen voor instantsalade zonder vlees, van eenvoudige en betaalbare groenten - bieten en kool. Deze lichte en gezonde salade voedt het lichaam met veel vitamines en micro-elementen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Salade van kool en rode biet is heel gemakkelijk te maken. Het belangrijkste is om de bieten voor te koken, en dan besteed je niet meer dan 10 minuten aan de bereiding van dit gerecht. Verse en gekookte groenten worden harmonieus gecombineerd. Gekookte bieten zijn zacht, zoet, levendig, terwijl verse kool knapperig, verfrissend en compact is. Bovendien is de salade erg gezond. Bieten helpen bijvoorbeeld om de darmen in de kortst mogelijke tijd te reinigen van gifstoffen en bacteriën. Het is nuttig voor zwangere vrouwen, patiënten met hypertensie, obesitas, atherosclerose, voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede en heeft een ontstekingsremmend effect.
Welnu, kool bevat op zijn beurt veel vitamines en mineralen, zoals vitamine C, B, zwavel, kalium, fosfor en calcium. In de winter en de lente, wanneer het lichaam uitgeput is en vitamines mist, komt zo'n salade gewoon van pas. Het zal stimuleren, energie geven en de levering van gunstige eigenschappen aan bijna alle organen verschaffen. Omdat de salade, die een natuurlijke reiniger (bieten) en een bron van ascorbinezuur (kool) bevat, perfect zal helpen in de strijd tegen allerlei aandoeningen die verband houden met slakken en een lage immuniteit.
- Calorische inhoud per 100 g - 61 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten voor het snijden van voedsel, plus tijd voor het koken of roosteren van bieten
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Witte kool - 200 g
- Olijfolie - voor dressing
- Zout - snufje of naar smaak
Bietensalade met kool koken
1. Was de witte kool, snijd de benodigde hoeveelheid af en hak fijn.
2. Was de bieten vooraf, doe ze in een kookpot, vul ze met drinkwater en kook ze na ongeveer 2 uur koken. Daarna goed afkoelen, schillen en in dunne reepjes snijden. Je kunt bieten ook in de oven bakken door ze in voedselfolie te wikkelen.
3. Doe de gesneden kool en de gesneden bieten in een kom.
4. Breng de salade op smaak met zout en bedek met plantaardige olie, olijfolie of een mengsel van oliën.
5. Roer door het eten.
6. Leg de salade in een serveerschaal en serveer. Bestrooi eventueel voor het serveren met sesamzaadjes. Dit gerecht is perfect voor een laat diner of zal een geweldige aanvulling zijn op elk bijgerecht.
Zie ook een videorecept over het maken van kool- en bietensalade.
