Zoek je een nieuw en smakelijk gerecht om gasten te verwennen en te verwennen, dan ben je hier. Ik bied een heerlijke, en vooral gezonde salade van bladerdeegkip en bieten aan. Dit is een smakelijk, helder en vrij origineel gerecht.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
De combinatie van rode biet en kip is ideaal voor wie een gezond voedingspatroon belangrijk vindt. Pluimvee is een voedzaam voedsel dat licht verteerbaar is. En bieten zijn een onuitputtelijke bron van veel vitamines die het lichaam helpen normaal te functioneren. Bovendien kan deze salade gemakkelijk worden aangepast. Kaas, eieren, allerlei soorten groenten, champignons, fruit passen perfect in het recept. Elk product geeft het eten een compleet nieuwe smaak en verandert de smaak radicaal.
De salade blijkt erg mals, bevredigend en vooral mooi te zijn. Maar om het te bereiden heb je een culinaire ring nodig. Het kan groot worden gebruikt voor een enkele salade of klein voor portionering. Er zijn geen problemen met het gebruik van een dergelijk apparaat. Als je echter niet zo'n inventaris hebt, maak dan een bladerdeegsalade op de klassieke manier, waarbij je afwisselend de lagen zorgvuldig op elkaar legt.
Zo'n salade zal perfect helpen om met honger om te gaan, terwijl het niet bijzonder schadelijk is voor het figuur! Gebruik dan alleen mayonaise met minder calorieën, zo'n 30%, of vervang het door magere yoghurt. Meestal koken we bieten voor salade, maar ze kunnen net zo goed in folie in de oven worden gebakken. Dit heeft geen invloed op de smaak van het gerecht, terwijl de voordelen in de groente veel groter zullen blijven.
- Calorische inhoud per 100 g - 69 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 20 minuten voor saladedressing, plus tijd voor het koken en afkoelen van alle producten
Ingrediënten:
- Kipfilet - 2 st.
- Bieten - 2 st. grote maat
- Eieren - 3 st.
- Knoflook - 2 teentjes
- Harde kaas - 200 g
- Mayonaise - voor dressing
- Zout - elk ongeveer 1 theelepel. zonder glijbaan voor het koken van bieten en kip
Salade met bladerdeeg kip en bieten koken
1. Was de kipfilet onder stromend water en doe deze in een kookpot. Vul met drinkwater, voeg zout toe en kook ongeveer een half uur tot het gaar is. Verwijder na het koken het schuim van het oppervlak van de bouillon. Om de smaak te versterken, kunt u laurier en peperkorrels aan de bouillon toevoegen.
2. Haal de kip na deze tijd uit de bouillon en laat afkoelen. Giet de bouillon niet uit, u kunt deze gebruiken om de eerste gang te bereiden.
3. Maak vervolgens een serveerschaal en culinaire ring voor de salade. Zoals ik hierboven schreef, kun je kleine geportioneerde ringen gebruiken, of één grote. Als zo'n ring niet aanwezig is, gebruik dan een blikje of een gesneden plastic fles.
4. Kook de bieten voor tot ze zacht zijn, ongeveer 2 uur. Koel daarna goed af. Dit proces duurt ongeveer 4 uur. Daarom raad ik aan om het wortelgewas van tevoren te oogsten, bijvoorbeeld 's avonds. Na de groente, schil, rasp en doe de eerste laag in de culinaire ring.
5. Bestrijk de bieten met een dun laagje mayonaise en breng op smaak met gehakte knoflook.
6. Kook de eieren voor tot een koele consistentie, koel ze af en pel ze. Scheid vervolgens in wit en eigeel en wrijf elk afzonderlijk. Leg het eiwit in een tweede laag en bestrijk het met mayonaise.
7. Druk vervolgens de in stukjes gesneden kipfilet aan en breng een dun laagje mayonaise aan.
8. Werk de salade af met geraspte kaas en bestrooi met geraspte dooier. Vet de laatste laag niet in met mayonaise.
negen. Verwijder voorzichtig de culinaire ring, versier de salade met een takje kruiden en serveer.
Zie ook het videorecept over het maken van de rozijnensalade.
