Als je een voedselbewuste of groene vechter bent, leer dan hoe je een spinazie-groentesalade maakt. Het is een van de gezondste groentegewassen die bij het koken worden gebruikt. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Groentesalade met spinazie is een lekker, gezond en makkelijk te bereiden gerecht. Spinazie komt vooral veel voor in Europa en de Verenigde Staten, vooral onder mensen die voor hun gezondheid zorgen. In ons land wint deze cultuur alleen maar aan populariteit. Het kruid bevat een grote hoeveelheid kalium, ijzer, magnesium, caroteen en vitamines van de groepen B, P, PP, E, K. De bladeren zijn behoorlijk voedzaam, omdat in de hoeveelheid eiwit is spinazie de tweede alleen voor jonge bonen en groene erwten. Ontdek dus hoe je heerlijke gezonde spinazie-groentesalades maakt. Het zal je verbazen dat ze niet alleen gezond zijn, maar ook verbazingwekkend lekker.
Als je een vastendag wilt regelen na een zware maaltijd met calorierijke snacks en gebak, dan is deze salade iets voor jou. Kies voor het recept jonge malse blaadjes, deze bevatten minder oxaalzuur. Ze zijn geweldig voor het maken van salades, terwijl de grotere bladeren minder sappig zijn en het best gestoofd kunnen worden gebruikt.
Het is raadzaam om het afgewerkte gerecht direct na het koken te gebruiken, omdat bij opslag in spinaziebladeren kunnen schadelijke stoffen voor het lichaam worden gevormd. Serveer de salade als bijgerecht en als tussendoortje. Het is licht verteerbaar en vormt een goede aanvulling op elk hoofdgerecht.
Zie ook hoe je een simpele komkommer-, spinazie- en kaassalade maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 59 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Komkommers - 1 st.
- Zout - snufje of naar smaak
- Koriander - een paar takjes
- Spinazie - een paar takjes
- Graan Franse mosterd - 1 tl
- Plantaardige olie - 3 eetlepels om te tanken
- Radijs - 4 stuks.
- Groene uien - een paar veren
Stap voor stap groentesalade met spinazie koken, recept met foto:
1. Scheur de spinazieblaadjes van de twijgen, was ze onder stromend koud water, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in 2-3 stukken, afhankelijk van de oorspronkelijke grootte.
2. Was groene uien, droog en hak ze fijn.
3. Was de koriander, dep met keukenpapier en snijd hem in stukken.
4. Was de radijsjes, snij het steeltje eraf en snij in dunne kwartringen.
5. Was de komkommers, droog ze af met een katoenen handdoek, knip de uiteinden aan beide kanten af en snijd ze in dunne kwartringen.
6. Doe alle voorbereide groenten in een diepe kom.
7. Voeg mosterd toe aan het eten, breng op smaak met zout en plantaardige olie.
8. Roer de groentesalade goed door de spinazie. Laat het 15 minuten in de koelkast staan en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een groentesalade met spinazie.
