Zeer smakelijke okroshka kan worden bereid met azijn door het toe te voegen aan een basis van water en mayonaise. Probeer het, je zult het zeker leuk vinden! Een stapsgewijs recept met een foto van okroshka met azijn op water. Videorecept.
De traditionele Russische keuken is rijk aan verfrissende koude soepen, die het hele jaar door populair zijn, maar vooral 's middags op een warme dag. Okroshka wordt beschouwd als een van de meest geliefde en beroemde gerechten in de zomer. Ze is geliefd in veel gezinnen, terwijl ze op verschillende manieren kookt. Een goede optie is okroshka in water met azijn en mayonaise. Dit is een smakelijk en voedzaam gerecht dat je in de hete zomer afkoelt, je een vol gevoel geeft en het lichaam langdurig zal versterken. Omdat het eten groenten, eieren en worst bevat. Een verkwikkende koude soep maken is gemakkelijk en snel klaar. Het recept is niet ingewikkeld, dus elke huisvrouw zal zo'n proces aankunnen. Tegelijkertijd is het niet overbodig om kennis te maken met de fijne kneepjes van het koken.
- Okroshka wordt bereid met slechts één groente of met toevoeging van vleesproducten.
- Een standaard set groenten: aardappelen, komkommers, kruiden.
- Soms worden hardgekookte eieren in de schaal geplaatst.
- De vleescomponenten kunnen zijn: gekookt vlees, worst, ham, worstjes, worstjes …
- Neem als vloeibare basis kwas, kefir, bouillon, wei, mineraalwater, water …
- Er wordt alleen gekookt water gebruikt. Daarom moet het van tevoren worden gekookt en in de koelkast worden afgekoeld.
- Het gerecht is gekruid met zure room en liefhebbers van pittige smaak - met klassieke mayonaise zonder toevoegingen.
- Om mayonaise of zure room goed op te lossen in okroshka, worden ze eerst gemengd met gehakt voedsel en vervolgens met vloeistof gegoten. In de afgewerkte okroshka mengen ze slecht en kunnen ze in de vorm van kleine stukjes op het oppervlak van het voedsel drijven.
- De smaak van okroshka wordt beïnvloed door het snijden van de componenten. Alle groenten moeten in gelijke stukken worden gesneden.
- Komkommers kunnen op een grove rasp worden geraspt, waarna hun sap zich vermengt met de vloeibare component en de smaak van okroshka verbetert.
- Voeg citroenzuur, citroensap of azijn toe om zuurgraad toe te voegen.
- Mosterd, samen met mayonaise of zure room, geeft een pikante smaak.
Zie ook hoe je royale kruimels maakt.
- Calorie-inhoud per 100 g - 156 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 30 minuten voor het snijden van voedsel, plus tijd voor het koken en afkoelen van aardappelen en eieren
Ingrediënten:
- Aardappelen - 5 st.
- Tafelazijn - 2-3 eetlepels
- Melkworst - 400 g
- Komkommers - 4 st.
- Peterselie, dille - bosje
- Drinkwater - 3-3,5 l
- Mosterd - 50 g
- Mayonaise - 400 ml
- Groene uien - bosje
- Eieren - 6 stuks.
Stap voor stap okroshka koken met azijn op water, recept met foto:
1. Kook de aardappelen in hun uniform voor met gezouten water. Koel, schil en snij in blokjes.
2. Kook de eieren hardgekookt, laat ze afkoelen in ijswater, pel ze en snij ze op dezelfde maat. Hoe u hardgekookte eieren goed kookt, u kunt een stapsgewijs recept met een foto vinden op de pagina's van de site met behulp van de zoekbalk.
3. Schil de worst van de verpakkingsfolie en snij in blokjes.
4. Was de komkommers, droog ze af met keukenpapier, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in blokjes.
5. Was groene uien, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn.
6. Was de dille, droog hem en hak hem fijn.
7. Was, droog en hak ook de peterselie.
8. Neem voor het aankleden van okroshka mayonaise met azijn.
9. Doe al het gehakte voedsel in een pan, voeg mayonaise, mosterd en azijn toe.
10. Giet het voedsel met gekookt koud water.
13
elf. Roer het voedsel, zout en stuur okroshka in water met azijn en mayonaise in de koelkast om 1-2 uur af te koelen.
Zie ook een videorecept over het koken van okroshka in water en mayonaise.
